大家应该都知道，长期的高嘌呤饮食会升高尿酸，因而像高尿酸与痛风人群对肉类、海鲜等都“敬而远之”，甚至选择天天吃素~

但小编想要告诉你，这样并不合适！想要更好的控制尿酸，预防痛风，这两个方面你都需要注意：

饮食中暗藏的“尿酸炸弹”

1

素食中的“嘌呤大户”

①十字花科植物。像花菜、西兰花等十字花科植物，由于会抑制尿酸的排出，所以尿酸高的人不能多吃。

②豆苗菜中的嘌呤含量也远超150mg/100g；黄豆芽的嘌呤约500mg/100g。

③芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克，甚至比普通的海鲜还高。

④菌菇类的嘌呤普遍比较高，比如：100g鲜香菇的嘌呤约214mg，而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。

⑤紫菜：每百克紫菜当中就含有约274毫克的嘌呤量，丝毫不逊于肉类。

⑥草酸含量高的蔬菜：像菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会，还会阻碍肠道的吸收，所以不要一次性食用过多。

2

嘌呤的隐形来源：高糖水果

水果虽然嘌呤不高，但果糖过多时，也会影响尿酸水平。

一方面，果糖摄入增多会导致嘌呤的产生增多，进而导致尿酸水平增高；另一方面，果糖摄入增多会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄减少。

除了甜品、饮品等高糖食物外，一些水果也含有大量果糖，高尿酸患者要谨慎食用。

①葡萄、苹果、奇异果、龙眼、柿子、香蕉等都是果糖含量较高的水果。

②还有些水果是果糖的“隐性来源”，例如，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多，分解代谢后将有一半转化成果糖，也需加以关注。

牢记3点，高尿酸患者也能吃肉

肉类含有丰富的蛋白质，而蛋白质对维持正常的生理功能必不可少，因此高尿酸患者也是需要吃肉的，不过要牢记：

①每天吃肉不宜过多，应控制在100g以内，优先选择鸡、鸭、淡水鱼肉等白肉，且要是新鲜的，加工、腌制肉少吃。

②选对部位，像肝、肾、脑等内脏部位不吃，可以选腿部肉，更多的是肌肉和瘦肉，且最好去皮吃。

③烹饪方式最好以水煮为主或者烹饪前先焯水，因为嘌呤溶于水；另外不要加太多香辛料，如胡椒、芥末等。

这些坏习惯会影响尿酸排泄

日常生活中有不少习惯会影响尿酸的排泄：

1

爱喝酒

不管什么酒，痛风面前，没有哪个酒是好的。酒精进入到身体后会代谢产生乳酸，抑制尿酸的排出，从而容易诱发痛风。

酒类中啤酒更为危险，因为啤酒中含二氧化碳，吸收迅速，且二氧化碳会转化成碳酸，降低pH值，引起尿酸排出受阻，发生痛风风险更高。

2

熬夜

熬夜加班、过度劳累可使人体自主神经调节紊乱，易致体表及内脏血管收缩，包括肾血管的收缩，从而引起尿酸代谢异常，排泄减少。

3

久坐不动

很多人工作坐一天，下班回到家也是坐着玩手机、看电视，活动量很少。而如果长期缺乏运动，可导致身体的新陈代谢变慢，影响尿酸的排泄。

4

憋尿

长期憋尿，尿液在膀胱里憋太久很容易繁殖细菌，细菌会经输尿管逆行到肾，导致尿路感染、肾盂肾炎。

而尿酸产生后的2/3是经过肾脏排泄的，肾一旦出现损伤，排泄废物的代谢功能下降，容易造成尿酸堆积。

多喝水，多排泄，排尿酸

尿酸排出的主要方式，是伴随着尿液。因此，除去肾脏疾病与功能障碍这部分的患者外，我们平时也要多喝水。痛风患者每天喝水达到2000mL以上，是有助于尿酸排出的一个有效方法。

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