几年前我在一家有机农场做公众号，每天嗅着果蔬的香甜和土地的芬芳，身心的疲惫都得以释放。

我供职的农场投资千万开发了500亩农业用地，主要种植有机蔬菜。农场只有工人、农技师和我经常去，其他人要在市里做销售，每天把从农场运来的各种蔬菜，按区域划分给责任人，送到会员家中。

第一次去农场正值初秋，农场里一片清静，午后的太阳散去了余热，植物大多是向下俯首的姿态，狗尾巴草和向日葵，高高低低都低着头，高粱垂下它红灿灿的饱满的籽粒，麻雀顾不上去啄食，它们在荷叶上打着盹呢，好像是睡着了，又好像是陶醉在了荷塘的美色里。喇叭花紫艳艳地盛开。地里有工人在挖红薯和花生。没有化工物料污染的农场，植物生长得更自在，连空气似乎也更清新，一切都透着初熟的气息。

这里安静得醉人，晚霞将落未落之时，蛐蛐就放开歌喉唧唧唧地鸣唱，因为周围一片静寂，听起来叫声婉转动人，它们声音清脆，仿佛就在耳边，却找不到到底在哪根藤萝下撒欢。菜地周边杂草很多，能闻到野花和草的清香。蝴蝶欢快地在草丛里上下飞舞。有的草已经结出了草籽，微风拂过去，立即就体验到诗人顾城的诗意：“风在摇他的叶子，草在结他的种子，我们站着不说话，就十分美好。”

在农场，秋的醉人之处不止在风光景物里。那些真正熟透的蔬果，尝到它的好，也让人非常迷恋。这些果实看上去与市面上的并无二样，或许是缺少了催肥，长得并不肥硕。刚刨出来的小土豆，用指甲一刮，皮就脱落了。在蒸笼里清蒸或放在锡纸里在火上烤，等熟了之后，一口咬下去，软糯粉面，香气四溢，立即就知道这才是它最正宗的味道。晚熟的番茄，微微有酸甜味，不像催熟的番茄，外壳太厚，与里面的果肉长得有剥脱感，硬邦邦的吃不出什么感觉。

秋天吃农场的南瓜、秋葵、小小迷你胡萝卜，都有它说不出的好滋味。蔬果大多品相精致，不仅是品种的不同，吃出来有一股菜香气，更重要的是生长的过程，没有使用膨大剂、催熟剂等化学物质，传承了食物本来的样子。正如人，看似外表一样，里面的营养和味道却大不相同。

每到周末，就有成群结队的宝妈带着孩子来体验农耕，他们在红薯地里刨挖，在花生地里比谁摘的花生多，还有的跑到不远处葡萄园里学酿葡萄酒，小孩子们被这天然的玩乐场深深吸引，人与自然共生的一面被激活，欢笑声此起彼伏，农场也以丰盛饱满的姿态，迎来送往这些幸福的小主人。

这家农场运营了三年，终因生产成本高，受众群体小，亏损关门。离开农场后，我每每买菜都会想起农场的菜园，一些速成的东西和吃不出原味的蔬果，都让我失落，让我一次次深深怀恋那个农场，和那一年农场里满园的秋色。

（摘自楚天都市报2022年8月10日A20版 乡情乡愁  作者孙晓帆）

来源：楚天都市报