太原市文旅局、太原广播电视台新闻综合频道联袂打造《畅游锦绣太原城》
酸甜苦辣咸，味香千户；油盐酱醋茶，调味人生。酸，居人生五味之首；醋，居开门七件事之中，千百年来香醉千万人。
山西人对醋的钟情就像四川人对辣椒的宠爱。它在山西人祖祖辈辈的一日三餐里，它在山西人走南闯北的朝思暮想中。论做醋，清徐的土地得天独厚，清徐的技艺独具匠心。
2006年，宝源老醋坊的酿醋技艺被认定为“国家级非物质文化遗产”，传承发扬传统酿制工艺，展示山西醋文化悠久历史。在这里，醋早已不是简简单单的调味品，而是叫得响的醋品牌，做醋已经成为一代又一代人的骄傲和使命。
在宝源老醋坊里，游客通过学习、观察、体验及品尝，一方面真正理解山西老陈醋的精髓，知道真正的老陈醋是怎样的；另一方面通过传统酿制工艺的讲授及亲身体验，传承和发扬传统酿制工艺，有效地传承了传统老陈醋酿制工艺，为提升山西老陈醋品牌战略，保护和传承山西传统老陈醋酿制工艺起到更积极的作用。
太原广播电视台新闻综合频道
每周五20:30《畅游锦绣太原城》
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信息来源：太原广播电视台新闻综合频道
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