为加强队伍伙食精细管理，提升队伍战斗力。不断伙食精细化水平，推进“伙食管理规范年”活动走深走实，确保集体队员吃的舒心、安心。连日来，新疆森林消防总队阿勒泰支队阿勒泰大队针对当前季节特点，严格落实五项伙食管理制度，坚持在精细上下功夫，在安全上使全劲，为队员打造“放心餐桌”、满意餐桌”。

大队高度重视伙食保障工作，始终把伙食管理作为经常性基础性工作来抓，切实保障基本需求。一是注重食品安全。对食材采购提出了具体要求，严格审查食品保质期，严格落实食物验收、登记和留验制度。同时，抓好炊事人员自身卫生管理，认真组织每日厨房清洁，并对每日剩余食材进行保鲜处理确保饮食绝对安全。在操作过程中要求炊事员严守操作规程，烹饪前认真对菜品进行仔细清洗消毒，对不同菜品做到生熟分开、分装存放，严格炊事人员管理，扎实做好个人卫生和食堂卫生清洁工作，烹饪过程中全程穿戴炊事服、炊事帽、全程佩戴口罩，坚持做好食物留样制度，切实让队员吃得安心、吃得放心、吃出健康。

二是广泛收集意见。通过召开经济民主会，组织问卷调查、交流讨论等方式，积极听取消防员对伙食的意见建议，并以“伙食多样化”为落脚点营造“食谱大家定，伙食大家管”的良好氛围。确保每一名队员的意见建议都能得到采纳应用，有效解决了众口难调的客观事实，切实将伙食精细化管理走深走实。

三是加强伙食调剂。大队针对消防救援人员来自不同地域饮食习惯和区域特点不同的实际，坚持“科学、营养、安全”的原则，注重在精细化上下工夫，坚持粗“菜”细做、细“菜”精做，在主副食制作上求花样抓创新，做到荤素搭配、营养充足、科学合理、菜品丰富，把口味需求和营养健康有机结合，合理制定食谱，丰富品种花样。同时，每周组织集体会餐，合理调配伙食结构，确保队员“吃”出归属感，“吃”出战斗力。

下一步，大队还将继续加强伙食保障能力，确保全体消防救援人员吃的健康，吃的满意、更好的提升队伍战斗力，为遂行应急救援任务打下坚实基础。