团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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锦鱼汤
材料：
鲩鱼尾（又称草鱼）1条，丝瓜1条，牛肉丸10个左右，生姜5片，葱花、花生油、食盐适量。
做法：
（1）热油起锅，下生姜把鱼尾煎香，至鱼尾转金黄色时再加入适量沸水，煮至汤变奶白色。
（2）丝瓜去皮切块洗净，牛肉丸对半切或者整个洗净，一起放入鱼汤内煮熟。
（3）最后加盐和葱花调味，汤料上碟，喝汤吃菜即可。
专家点评：
虽然已到秋天，但气温依然比较高，在厨房煮一顿饭很不容易，要有主食（米饭或者面条之类），要有荤菜，又要有素菜，最好还有汤水喝喝补充水分，这时间和精力的耗费也是让人烦躁。那么今天推荐的荤素杂锦鱼汤，就能简简单单满足上面的要求，需要加主食的，可以在鱼汤上煮个面条或者粉之类的，肉类和菜类也可以根据个人口味调换，可谓是煮得舒心，吃得开心。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：吴远团
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
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