团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

· 莲藕绿豆排骨汤 ·

01材料：

莲藕2斤，绿豆50克，眉豆50克，陈皮2瓣，排骨200克，生姜5片，食盐适量。

02做法：

（1）绿豆、眉豆先泡，莲藕去皮洗干净切块，排骨洗净焯水备用。

（2）水开后放入莲藕、绿豆、眉豆、陈皮、生姜，熬1小时调味即可。

03医生点评：

莲藕的碳水化合物含量只有15%，热量较低，容易消化。中医认为莲藕煮熟后性温，能健脾、开胃，搭配味甘性凉、能清热利水解毒的绿豆，以及性平、利水湿的眉豆，加上陈皮、生姜温中化湿，特别适合近期闷热的天气饮用，是适合一家老少的性质平和汤水。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍