医学指导：广东省名中医、岭南名中医、博士生导师。广东省中医院耳鼻咽喉头颈科主任医师、学术带头人李云英教授。

开栏语

本专栏将定期推送中西医耳鼻咽喉疾病的预防、治疗及养生保健科普知识，为您耳鼻咽喉的健康保驾护航！欢迎持续关注！

立秋已过，秋天的奶茶开始刷网霸屏！香甜可口的奶茶，是不是谁都能喝呢？哪些市民需慎用呢？在回答这两个问题之前，我们先来了解下奶茶的中医功效。

奶茶作为一种日渐流行的饮品，按照国家标准，它属于乳制品。市场供应的奶茶多以甜奶茶为主，那么它的组成主要包括奶、茶、糖和其它一些食品添加剂，它的功效也主要以奶、茶、糖为主。古代医家对奶、茶、糖的认识，均是从药用开始。

奶的功效

《温病条辨》：“胃液干燥，外感已净者，牛乳饮主之。”

《本草经集注》：“牛乳、羊乳实为补润，故北人皆多肥健”。

《医方集解。参乳丸》：“人乳本血液化成，能湿脾、滑肠、腻膈”。

从这些条文中我们可以得知，乳制品，不管牛乳、羊乳还是人乳，均为滋润之品，有适当的清热功效。而用于制作奶茶的乳粉大多由牛奶加工而成，《本草分经》认为牛乳味甘、性微寒，具有滋润肠胃、补虚劳、解热毒的功效。

茶的功效

《神农本草经》：“茶为饮，有易思、少堕、轻身、明目的功效”。

《本草纲目》认为茶：“味苦、甘、微寒、无毒，主治瘘疮，利小便，去痰热，止渴令人少眠，有力悦志，下气消食。” 

明代李中梓 《 雷公泡制药性解 》 中称它：“入心肝脾肺肾五经”。

从上述条文可见，茶味苦、甘、微寒、无毒，性微寒，归经遍及五脏，具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮的功效。

糖的功效

中医对糖的药性存在争议，《唐本草》认为性寒，《本草从新》认为性温，《随息居饮食谱》认为性平，不管如何，味甘是公认的，《本草衍义补遗》："入脾。"《中药大辞典》中记载糖具有润肺，生津的功能，治肺燥咳嗽，口干燥渴，中虚脘痛。

由此可见，奶茶综合奶、茶、糖的功效，味偏甘甜、性偏微寒，有滋润清热功效，可滋阴润燥、清热生津，缓解口干、咽燥等不适，适合阴虚火旺体质。那么哪些人应该慎用呢？

1.脾虚痰湿体质

《内经》认为：“甘走肉，多食甘则痰溢，皮肤粟起。”脾主升清运化水液，喜燥恶湿。脾虚运化失常，则水液内停，痰湿内生，出现咽异物感痰多、常吭吭声清桑、声嘶、咽痒咳嗽、鼻塞流涕、大便糖稀等不适，奶茶为滋润之品多湿重，湿困脾胃,使脾胃纳运失职,升降失常，需慎用。

2.肺脾气虚体质

气的运动变化是津液输布排泄的动力。气虚推动无力，则水液内停，痰湿内生而出现声嘶、说话无力，耳鸣失眠、疲倦乏力等不适。如进食奶茶等甜腻之品，则更加阻碍气对水液的推动作用，助长痰湿水液内停之势，出现咳嗽痰多、喘息痰鸣等不适，需慎重。

3.脾肾阳虚体质

湿为阴邪,易伤阳气。如素体脾肾阳气不足、阳虚体质，进食奶茶等甜腻偏凉之品，则更加耗损体内阳气，致使阳虚加重，温煦无力，出现体寒怕冷、夜间鼻塞、鼻痒喷嚏、吹风后加重等不适。

综上所述，奶茶虽香甜可口，但容易加重胃肠负担，引起咽异物感、咳嗽痰多、鼻塞流涕、大便溏稀等不适，还会影响血糖、增加肥胖风险，要警惕哦！

食疗方推荐：陈皮姜枣茶

材料：干陈皮0.5-1克、红枣2-3颗、生姜2-3片（1人份）

做法：将陈皮、生姜切丝、红枣切片，放入适量的水煮滚后，小火煮3-5分钟即可。

功效：行气散寒祛湿

适合人群：因喝奶茶等甜腻之品出现咽异物感、咽痒咳嗽等。

苹果猴头菇排骨汤

材料：苹果1-2个、猴头菇1朵、排骨200g（3-4人份）

做法：将排骨洗净飞水去腥备用，猴头菇泡发后挤干水撕成小块，苹果去皮去心切小块。将上述材料放入炖盅，加适量水隔水炖至肉熟，加适量糖盐调味即可食用。

功效：养胃生津

适合人群：肺胃燥热引起口干舌燥、大便秘结等。

医学指导：

李云英，教授、主任医师、博士生导师，广东省名中医、岭南名中医。第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，国医大师干祖望教授的学术继承人。

担任中华中医药学会耳鼻喉专业委员会副主任委员，世中联耳鼻喉口腔分会副会长，广东省中西医结合学会嗓音专业委员会主任委员。

国家“十三五”规划教材《中西医结合耳鼻咽喉科学》主编，国家“十一五”规划精编教材《中医耳鼻咽喉科学》副主编。

曾获“中国首届杰出女中医师”“广东省十大杰出青年医务工作者”“南粤巾帼好医师”“南粤优秀教师”“首届颜德馨优秀中医药人才奖”“全国首届中医药传承高徒奖” “羊城好医生”等称号。

从事中医和中西医结合耳鼻咽喉科的临床、教学和科研工作近四十年,具有丰富的临床实践经验，擅长中医及中西医结合诊治耳鼻喉科疾病，尤对咽喉嗓音疾病有较深入的研究。

擅长：鼻炎、声嘶、咽喉炎、扁桃体炎、腺样体肥大、中耳炎、耳鸣耳聋、眩晕、鼻咽癌、喉癌等耳鼻喉科常见疑难病症的诊治。

出诊时间: 周一上午、周四下午（广东省中医院大德路总院耳鼻咽喉头颈科）

供稿：李云英全国名老中医药专家传承工作室 伍映芳

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格 

责任编辑：宋莉萍