中国食品安全报网讯（记者 黄永建）中秋将至，为了进一步强化月饼生产监管，让百姓吃上安全放心的中秋月饼，近日，太原市万柏林区市场监管局对辖区内月饼生产企业进行了专项检查。
执法人员深入生产一线，重点对经营户相关资质证件、环境卫生、工艺流程、原材料采购进货查验、食品添加剂使用、标识标签、从业人员健康证以及质量安全管理制度、疫情防控措施的落实等方面开展监督检查。
检查中，执法人员现场查看了企业生产过程关键环节，对刚出炉月饼的中心温度，生产过程中使用的容器具卫生状况等开展检查，确保月饼原料采购、生产加工、包装、储存运输全过程安全，并督促生产企业负责人必须严格落实食品安全第一主体责任，加强质量管理，确保各环节质量安全。
下一步，万柏林区市场监管部门将继续对辖区月饼流通环节进行重点监管，严防早产月饼、陈馅月饼、散装月饼以及过度包装月饼上市销售，确保中秋节月饼市场质量安全，切实维护广大消费者舌尖上的安全。
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