大家好，这里是薇姐美食厨房。入秋后，天气忽冷忽热，人就很容易生病，尤其是体质较弱的中老年人，更要注意身体，要坚持锻炼，养成一个良好的作息习惯，还要健康饮食，多吃一些帮助身体提高免疫力的食物。下面给大家分享3种自带“天然青霉素”的蔬菜，中老年人隔天吃一次，增强体质，提高免疫力，一起来看看吧。

一、辣椒

辣椒作为一种常见的调味品和蔬菜，不仅能增加食欲，还对健康有很多好处，辣椒中的维生素C是蔬菜中的第一名，给身体适当补充维生素C，可以提高身体免疫力，不仅如此，辣椒中还含有丰富的辣椒素，辣椒素具有强大的抗菌作用，可以抑制和杀灭多种细菌、真菌和寄生虫等。

推荐食谱：虎皮辣椒

准备食材：辣椒、蒜、豆豉

做法步骤：

1.辣椒洗净，不用切，直接用刀拍扁。

2.起锅倒少许食用油，油热倒入辣椒煸炒，边炒边用铲子按压，将辣椒炒出虎皮状。

3.放一勺食盐，翻炒入味，盛出备用。

4.另起锅倒油，油热下入蒜末、豆豉爆香。

5.倒入青椒，不停翻炒，这道菜全程不用放一滴水，炒出辣椒的香味，即可出锅。

二、蒜薹

蒜薹含有丰富的蒜辣素，具有很强的杀菌能力，能够达到青霉素的十分之一的含量，能够很好地杀灭体内的病原菌，起到预防感冒，增强免疫的作用。

推荐食谱：凉拌蒜薹丝

准备食材：蒜薹、蒜、小米辣

做法步骤：

1.蒜薹开水下锅焯水1分钟，捞出过凉。

2.凉透后，用牙签将蒜薹劈成两半。

3.劈好的蒜薹丝装入碗中，加蒜末、小米辣，泼热油激发出香味。

4.放食盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、香油，抓拌均匀，装盘即可，酸爽开胃，脆嫩鲜香，超级好吃。

三、洋葱

洋葱是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，洋葱当中含有丰富的含硫化学物，这种化学物有很强的杀菌、杀病毒等致病微生物的作用，经常吃一些洋葱，能够提高机体的免疫力。

推荐食谱：洋葱炒肉

准备食材：洋葱、猪肉、青椒、姜、蒜、干辣椒

做法步骤：

1.洋葱切小块备用。

2.猪肉肥瘦分开，瘦肉放生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香油，抓匀腌制10分钟。

3.青椒去籽，切斜刀块备用。

4.调一个碗汁，碗中放生抽、老抽、食盐、鸡精、淀粉，再加适量清水，将调料搅匀化开。

5.起锅倒入肥肉煸炒，炒香炒出油水，再倒入姜、蒜、干辣椒爆出香味。

6.倒入洋葱和瘦肉，翻炒断生。

7.最后倒入青椒和碗汁，大火翻炒入味，收浓汤汁，即可出锅。

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