为促进餐饮烹饪技能传承、提升服务质量、推动行业发展，2022年8月18日，“巴渝工匠”杯第十二届重庆市居民服务业职业技能竞赛“西式烹调师”初赛在重庆市大西南职业培训学校举行。来自秀山、石柱、垫江、南川、永川、潼南等区县50多家餐厅、星级酒店、高职院校等单位80名参赛选手报名参加竞赛。
重庆市商务委相关负责人介绍，近年来，重庆餐饮业发展迅速，打造国际美食名城，更离不开高素质的餐饮人才，“巴渝工匠”杯迄今为止举行了12届，国家高度重视技能人才队伍建设，职业技能竞赛是技能人才评价的重要方法，是专业技能人才脱颖而出的重要平台。
重庆美食文化发展研究会会长王伟在活动现场表示，通过比赛为各位参赛选手提供一个以菜融通、展示自我、释放技能的舞台；鼓励大家展示新意，做有独特风格的西式菜肴，期待各位参赛选手在烹饪中注入属于自己的独特创新西式菜品。
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