香高、味浓、耐冲泡

岷山晴雪与文井江水共同滋润

养成这“山林味道”的珍品

——崇州枇杷茶

如今，大山里的茶香飘向城市

被越来越多的人知晓

最近更是以一种创新的方式

出现在大众视野

走进位于崇州公园大道上林西江国际社区的乃思手作茶铺，能看到简约大气的装修风格和满墙的书法元素，“禅茶一味”“宁静致远”，操作台上方贴的八个字，是这间茶铺的经营理念，旁边茶罐里存放着枇杷茶、大红袍、单枞等多个品种的茶叶，所有的细节都透出浓浓的茶韵，但这里却并不是一家传统意义上的茶铺。

中国有上千年的饮茶文化

如何在传承的基础上做好创新

是茶铺负责人一直在思考的问题

结合当下年轻人喜欢的饮茶方式

根据茶叶品种的不同

研制口味各异的手作茶

就是这家店铺开始经营的初衷

文井香柠檬茶的由来

机缘巧合之下，茶铺负责人结识了崇州枇杷茶制作技艺非遗代表性传承人黄丽。了解到在枇杷茶的制作过程中，会留下很多碎茶，冲泡出来的茶汤口味和完整的茶叶不相上下，但常常因为外观不够好看而只能留在制茶人的手中，自己消化。

乃思手作茶铺的负责人在品尝的这个茶汤后，便萌生了研发新品的想法。

为了给新茶饮取名字，茶铺老板查阅了很多资料，推翻了无数个想法，最终因枇杷茶主要产自文井江，且回味非常香甜，故而取名 “文井香”。

王银 崇州乃思手作茶铺老板

我们想通过将崇州枇杷茶运用到柠檬茶中，让更多年轻人接触和喜爱咱们崇州的茶文化。

文井香柠檬茶制作方法

先用香水柠檬，隔冰锤打，打出柠檬的清香，再加入自己手工熬制的糖浆，最后混入枇杷茶的茶汤，一杯口感顺滑的文井香柠檬茶就制作完成啦！

枇杷茶汤的香甜

再加上柠檬的清香

汇聚成了

独特的崇州味道

近些年，枇杷茶受到越来越多的欢迎，名气越来越盛，但在推广枇杷茶的这条路上，身为枇杷茶制作技艺非遗代表性传承人的黄丽依然没有停止脚步，希望能有更多创新的方式，让崇州枇杷茶叶大放光彩。

图源@崇耕

黄丽 崇州枇杷茶制作技艺传承人

手作文井香柠檬茶是一款为年轻人提供的健康、具有本土风格化的饮品。希望这款饮品能够获得年轻人的认可，提升崇州枇杷茶的知名度，促进崇州枇杷茶产业的多元化发展。

记者：刘馨月、任九桥

编辑：余霞、张浩