日前，临沂市市场监管局发布

《关于14批次食品不合格情况的通告

（2022年第22期）》

对餐饮食品、方便食品、粮食加工品、

蔬菜制品，水产制品等

8大类食品383批次样品

进行了监督抽检，

其中14批次样品不合格，

检出食品添加剂超标、农药残留等问题

不合格样品名单

费县乔家豆瑙快餐店的油条（2022/4/27），铝的残留量项目不合格

费县子玉综合商店的五香花生米（2022/4/18），过氧化值项目不合格

平邑县特殊教育学校的生猪排骨（2022-06-15），检出五氯酚酸钠（不得检出）

临沂经济技术开发区严春江百货经营店的韭菜（2022-04-13），腐霉利项目不合格

兰陵县长城镇童星实验小学的自消毒餐盘（2022-06-14），检出阴离子合成洗涤剂（不得检出）

临沂市兰山区武玉凯快餐店的油条（2022/6/2），铝的残留量项目不合格

莒南县蒙福食品店的油条（2022/5/17），铝的残留量项目不合格

兰山区卓景百货超市的香蕉（2022-04-11），腈苯唑项目不合格

罗庄区李家糁馆的油条（2022/6/1），铝的残留量项目不合格

蒙阴运亮食品经销店的姜芽子（酱腌菜）（2022/4/20），苯甲酸及其钠盐项目不合格

兰陵县东方中学的自消毒餐碗（2022-06-14），检出阴离子合成洗涤剂（不得检出）

平邑县信辉综合超市的香辣杏鲍菇（购进日期：2022-05-20），检出苯甲酸及其钠盐（不得检出）

临沂家家悦超市有限公司宝丽未来城店的芹菜（购进日期：2022-06-06），甲拌磷项目不合格

临沭县土产杂品商贸有限责任公司的长豆角（购进日期：2022-06-07），灭蝇胺项目不合格

通告原文

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和临沂市食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，市市场监督管理局对餐饮食品、方便食品、粮食加工品、蔬菜制品，水产制品等8大类食品383批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品4大类食品14批次样品不合格，检出食品添加剂超标、农药残留等问题。

关于阴离子合成洗涤剂

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

来源：临沂市场监管