正所谓“食在广州，厨出凤城”，一年一度的“粤菜师傅”技能大赛即将在顺德展开。8月24日，本次赛事的赛前培训在梁銶琚职业技术学校顺利举行。2022年“粤菜师傅”技能大赛由顺德区民政、人力资源社会保障局、顺德区总工会主办，顺德区厨师协会、顺德区广式点心师联谊会、顺德区梁銶琚职业技术学校、大良街道公共服务办公室联合承办，并由德玛仕单位厨房专家（广东德玛仕智能厨房设备有限公司）独家冠名。

出席本次培训的嘉宾有：中国烹饪金爵大师黎永泰，资深中国烹饪大师徐丽卿，佛山市顺德区职业技能鉴定指导中心代表林永明，顺德区厨师协会会长连庚明，广式点心师联谊会会长吴南驹，佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校培训处主任王俊光。

此次培训主要目的是为选手讲解本次大赛的竞赛内容、竞赛规则、竞赛注意事项，让选手可以提前熟悉比赛场地，助力选手在正式比赛上发挥水平，大展厨艺。

据主办方介绍，大赛将分为“中式烹调师”和“中式面点师”两个组别进行，采用国家高级工标准评定。大赛中考核选手现场烹饪“指定作品”、“自选作品”和“风味小吃”的实操能力。

本次竞赛不仅是顺德区杰出烹饪技术人才的一次“比武”，更是第五届广东省“粤菜师傅”技能大赛的“练兵”。优秀选手不仅能获得佛山市人社局颁发的工匠称号，更可获得第五届广东省“粤菜师傅”职业技能大赛的入选资格。

培训开始，首先由中国烹饪金爵大师、中国粤菜烹饪大师黎永泰，为选手们一一介绍了“中式烹调师”相关的竞赛内容，并根据自身丰富的烹饪竞赛经验为选手们详尽列举了各项注意要点，期望选手们赛出水平，赛出风采，赛出“中国厨师之乡”的高质量。

随后，资深中国烹饪大师、全国劳动模范、全国技术能手、优秀鉴定技能专家徐丽卿，也分别讲述了“中式面点师”的竞赛内容与规则。

接着，顺德梁銶琚职业技术学校培训处主任王俊光老师为大家介绍了本次大赛的参赛流程以及防疫要求。

在相关内容阐述完毕后，为保证竞赛的公平公正，主办方在佛山市顺德区职业技能鉴定指导中心代表林永明主任的见证下，现场采用电脑随机抽签的方式决定选手比赛场次以及顺序。

培训会后，在梁銶琚学校一众教师的带领下，选手们前往竞赛现场熟悉场地，并逐一提问，为29日的竞赛做充分准备。

顺德作为著名的“世界美食之都”与“中国厨师之乡”，美食的制作工艺是千百年来顺德人智慧的结晶，以其扎实功底，赢得了大众的口碑和食家的赞誉。作为诞生于顺德的单位厨房品牌，德玛仕深知“弘扬中华饮食文化，传承发展顺德优秀烹饪技艺”是其重要的企业责任之一，本次活动德玛仕以企业自身资源参与其中，将“让单位厨房更好用”这一使命践行于实际，助力优秀厨师更上一层楼。

正式的比赛将于8月29日举行，届时德玛仕也将同步现场情况，德玛仕抖音官方账号“德玛仕旗舰店”将进行直播，欢迎感兴趣的朋友前往观看！

预祝大赛顺利举办，预祝所有选手都赛出水平、赛出风采！