国家卫生健康委近日发布《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》（以下简称“规划”）。规划对“十四五”时期我国食品安全标准、监测评估与国民营养工作的发展目标、保障措施等做出系统设计和具体部署，提出要以提升卫生健康系统基层食品安全风险防范能力为重点，发挥好食品安全标准与风险监测评估工作在“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全治理体系中的基础性作用，并明确15项重点工作任务，完善最严谨的食品安全标准体系。

民以食为天，食以安为先。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”早已成为食品行业高质量发展的领航标和助推器。规划强调要立足国情民情、跟踪国际前沿，坚持以人民健康为中心，以推动高质量发展为主题，以满足人民日益增长的美好生活需要为根本目的，强化底线思维，聚焦安全导向，突出重点，提升风险防范意识和能力，服务政府食品安全管理、公众健康和食品行业健康发展。

聚焦规划落实。理论与实践相辅相成、缺一不可。规划发布后，需要相关部门紧抓落实，对具体情况进行具体分析，把规划与实际情况有机地结合起来，做到理论和实践的具体统一。规划明确，要完善最严谨的食品安全标准体系，制修订不少于100项食品安全国家标准，包括修订食品中污染物限量、致病菌限量、食品相关产品等通用标准等。打造食品安全标准便捷化查询系统，深入参与国际食品标准工作，引领相关领域国际标准制修订。规划立足国情民情，不断完善着我国的食品安全标准体系，不断发现问题提出解决方案。规划明确任务后，各相关部门的落实就是实现规划的决定因素。通过充分激发相关部门的使命感、责任感，让规划落实到位，为食品安全筑牢根基，为实现规划多作贡献。

聚力科技创新。科技创新是引领发展的第一动力，保障食品安全也离不开科技创新的支撑。健全支撑与保障，夯实发展基础，规划中提出要发挥数字技术引领创新作用，依托全民健康信息平台，构建食品安全与营养健康大数据库。提升网络体系支撑水平，依托现代化疾病预防控制体系改革与建设，补齐各级疾病预防控制机构食品安全与营养能力缺口等。创新离不开新技术的运用，如何用好、用活新技术是科研人员考虑的重点，也是监管人员和行业从业者关注的焦点。科技带来的不仅仅是便捷，更是新的思维方法和工作方向。创新是技术的创新更是思想的突破，将不断为保障食品安全提供“金点子”，为筑起食品安全大楼撑起“保护伞”。

保障食品安全，非一日之功，也非一人之力，需要社会各界共同努力。规划的发布为食品安全标准与监测评估提出了新目标、新任务，也为食品行业相关人员开展工作提供指导，最终将奋力推进健康中国建设。

文|幽 月