【番茄黄焖鸡块】
材料
净鸡块250克，番茄250克、宴友花生油500克，鸡蛋1个，辣酱油、辣椒面、料酒、精盐、白糖、大葱、生姜、水淀粉、芝麻油各适量，鸡汤250克。
做法
1、将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。
2、鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。
3、番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。
4、炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。
【山药牛肉粒】
材料
胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，宴友食用油、葱，姜，味精，盐
做法
1、胡萝卜去皮洗净，切丁；
2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用；
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下；
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟；
5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒；
6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
【洋葱秋葵炒蛋】
材料
洋葱 半颗,秋葵 20条,蛋 两颗,宴友食用油适量,盐巴 适量,香油 一茶匙,水 适量
做法
1、将洋葱、秋葵切丁
2、鸡蛋打入碗中，加入一点水、盐巴、香油，之后打匀备用
3、锅子加油，先把洋葱稍微炒软，再加入秋葵快炒
4、将火转小，加入蛋汁，（可适个人口味加入调味料）稍微拌炒，即可关火。
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