河南日报客户端记者 何可

转眼又到开学季，除了担心孩子们是否能在新学期学有所成之外，返校后如何吃得健康、吃得营养也成为学生家长关注的重点问题。记者对此进行了专题采访。根据《中国居民膳食指南（2022版）》、《中国学龄儿童膳食指南（2022版）》建议，“天天喝奶”则成为为在校学子补充营养的有效方法。

营养专家表示，学龄儿童奶的推荐摄入量是每天300mL及以上，因其年龄跨度大，食量跨度大，所以推荐量保留了300mL及以上，往上没有封顶。

一直以来，因牛奶中含有钙、乳糖、优质蛋白、亮氨酸、乳脂肪球膜及生物活性物质等人体所需的多种营养成分，对促进骨骼和大脑发育、提高身体免疫力、刺激肌肉组织生长及改善肠道环境具有显著作用，成为儿童青少年改善营养状况、提高身体素质、促进健康成长最简便、有效的方法。

营养专家们对牛奶的态度也非常积极，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授曾在采访中表示，对于正在成长发育中承担紧张课业的孩子来说，每天按时定量的饮用牛奶，能有效缓解营养不足，补充因活动散失的大量能量，帮助增强免疫力。

上海新华医院临床营养中心通过对上海10所学校的3000多名学生的调查发现，随着钙摄入量的增加，学生肥胖的发生率减少，饮用学生奶的学生体重超标的几率较低。

长期调查还显示：上、下午大课间是营养吸收的黄金时段，此时让孩子们饮奶，可以达到及时补充体能的效果。

为给学生们补充营养，2000年国家七部委联合启动实施国家“学生饮用奶计划”，旨在通过“定时、定点、集中”的课间饮奶方式增加孩子的营养摄入量，提高他们的身体素质，助力他们健康快乐成长。迄今为止，该计划已惠及3200万名中小学生，覆盖到全国31个省、自治区、直辖市的77000多所学校。

22年来，党中央、国务院及各部门高度重视和支持该项计划的实施与推广：2018年，国务院办公厅在《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（国办发〔2018〕43号）文件明确提出：“大力推广国家‘学生饮用奶计划’，增加产品种类，保障质量安全，扩大覆盖范围”；2022年，农业农村部《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》指出要：“加大学生饮用奶的宣传推广。”

河南省人民政府、省教育厅积极响应号召，先后下发《河南省奶业振兴行动计划》（豫政办〔2018〕77号）、《关于进一步做好“学生饮用奶计划”推广工作的通知》（教办体卫艺〔2020〕82号）等文件，要求拓展学生饮用奶计划实施范围，积极开展牛奶进校园行动。

郑州市教育局也于2020年下发《转发关于进一步做好“学生饮用奶计划”推广工作的通知》（郑教明电〔2020〕408号）文件，要求“进一步扩大学校覆盖面”。目前，郑州市各县（市、区）中小学已启动实施国家“学生饮用奶计划”，学子们的营养状况得到有效改善。

为确保学生饮用奶品质安全，全市的国家“学生饮用奶计划”推广实施工作严格按照中国奶业协会《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》执行，遵循“统一部署、安全第一、质量至上、严格准入”的原则有序推进，选择中国学生饮用奶定点生产企业所生产的带有“学”字标识的学生奶，由专业配送企业将“安全、营养、方便、价廉”学生饮用奶送进各大校园。

记者了解到，学生饮用奶直供各校园，不准在市场销售。为保障校园食品安全，豫疫防教专办〔2020〕36号文件要求，严禁在校内设置小卖部、超市（含自动售货机）。根据5月6日，中国奶业协会发布的《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》（修订版）规定，将学生奶的供应对象扩大至所有学生，此外还新增巴氏杀菌乳、发酵乳等低温学生奶产品种类。预计从本学期开始，郑州市的小学、中学等在校学子们均有机会喝上口味丰富、营养价值高的常温、低温学生奶。