“开学前，要对学校使用的餐饮具进行全面清洗，然后用高温蒸煮10分钟以上，才可以正常使用。”8月30日，湖州市长兴县市场监管局太湖所执法人员对长兴县华盛达实验学校食堂进行开学前食品安全检查。

为确保开学季师生“舌尖上的安全”，连日来，长兴县市场监管局太湖所联合县综合行政执法局太湖中队、太湖街道食安办、应急管理站等相关职能站所，对辖区内9所学校开展食品安全专项检查，全面落实学校食品安全校长负责制和属地监督管理责任。

据介绍，此次专项检查以实地检查、随机抽查、抽查考核等相结合的方式，有效防范群体性食品安全事故发生，护航开学季校园食品安全。

在长兴县开发区实验幼儿园，检查人员针对学校食品安全薄弱环节，对食堂管理人员提出了明确的监管要求，还对学校食品安全管理人员配备及职责落实情况、从业人员培训和健康检查情况、索证索票和进货查验情况，以及食品加工制作、食品留样、餐厨废弃物的规范处置等关键环节的管理情况进行检查。

同时，督导学校严格落实校园消防安全自查自纠工作，并对校园的消防安全设施进行了查验。叮嘱校方做好疫情防控措施，划定“一米等候线”等，始终保持疫情防控严管、严控态势，规范学生节约、文明用餐行为。

“开学前，我们根据街道疫情防控办要求，组织食堂工作人员进行了核酸检测和健康监测，对食堂进行了全面清洗和消杀，通过大宗食材平台购买食材，确保师生开学就餐安全。”长兴县开发区中心幼儿园园长金意琴说。

结合校园食品安全专项检查行动，执法检查人员着重对自查发现的问题整改情况以及大宗食材采购情况进行现场核实。下一步，太湖街道将持续加强对学校食品安全的监管力度，增加检查频次，持续做好日常监督检查等各项事宜，继续以零容忍的态度，发现一起、查处一起，确保广大师生“舌尖上的安全”。

通讯员：王澹