为保障巴中市恩阳区广大师生身体健康和饮食安全，严格落实区委、区政府关于做好学校食品安全工作的部署要求，区市场监管局会同区教育科技和体育局组建联合检查组，扎实开展2022年秋季开学学校食品安全专项检查行动，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。

食堂陪餐，倒逼责任落实。检查组深入学校食堂，仔细查看饭菜质量，了解菜品价格，自费打餐与学生共同就餐，体验饭菜质量，全方位了解食材质量、餐具消毒等情况，督促学校严格落实食品安全主体责任；同时，认真听取学生对食品安全工作的意见和建议，及时发现和解决食品生产中出现的问题，全链条防控学校食品安全风险。同步向就餐学生普及食品安全知识，提高学生食品安全风险防控能力，主动拒绝铺张浪费，养成节约粮食的好习惯。

拉网排查，开展综合体检。以重点乡镇、被撤乡镇、边远乡村等地的学校为重点对象，重点检查学校食堂落实经营许可、安全管理、环境卫生、从业人员健康管理、原料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品加工、食品留样、添加剂使用等各项管理制度落实情况，同步对燃气灶具质量、特种设备安全等开展检查，全面守住学校安全底线。同时，深入校园周边小餐饮店和小超市，对食品经营户的经营资质、货物购销渠道、食品包装、贮存条件、食品保质期等进行认真查看，对从业人员健康管理、“三防”设施等进行检查，严厉打击使用过期变质、假冒伪劣文具等行为。

强化监管，形成长效机制。以全面排查为基础、以开展专项整治为抓手、以整改提升为保障，建立健全日常监管、专项检查、“双随机、一公开”等学校食堂食品安全监管机制，全面提升学校食品安全工作质效；利用“互联网+明厨亮灶”工程，开展智慧阳光监管，打造阳光厨房，营造学校食堂自律、执法人员监管、社会监督“三位一体”的社会共治氛围；围绕粮油、肉及肉制品、米面制品、桶装水、食用农产品等重点品种，逗硬监管执法，严厉打击食品中添加非食用物质、使用未经检验检疫的肉类等违法违规行为，切实维护学校食品安全秩序，保障全区师生的身体健康。（杨长春 记者白煌）