民以食为天，食以安为先。如今，越来越多的消费者选择点外卖解决日常饮食需求，这对餐饮行业食品安全提出了更高要求。

　　今年4月，安居区市场监管局创新推出食品安全监管新举措，让外卖骑手担任“食品安全监督员”，实现食品安全社会共治与基层社会治理的同向发力。

外卖骑手如何监督食品安全？

这对餐饮行业监管有何影响？

记者进行了采访

外卖骑手吴洋检查商家厨房环境卫生情况

　　近日，外卖骑手吴洋驾轻就熟地奔向安居城区一家面馆取餐。到店后，吴洋习惯性地走进厨房，看了看厨房环境卫生。“一旦发现商家有违规行为，我们会立即用手机拍照留证，再通过电话、邮件等方式及时向市场监管部门反映。”吴洋说。

外卖骑手被聘为安居“食品安全监督员”

　　外卖骑手陶杰也是安居区“食品安全监督员”中的一员。他坦言，通过监督，商家的卫生得到保证，大家吃得放心，商家生意越来越好，外卖骑手接的订单也越来越多。

　　记者了解到，截至目前，安居区已聘任25名外卖骑手为“食品安全监督员”，并统一颁发监督员工作证。这些受聘的外卖骑手在取餐等候过程中，会在餐饮店后厨查看食品加工制作、环境卫生、清洗消毒等情况，一旦发现餐馆后厨存在脏乱差等食品安全隐患问题，可及时拍照并向属地市场监管部门或“遂心食安——食品安全志愿监督服务平台”进行反映、举报，为食品安全社会共治提供助力。

　　“接下来，我们将从网格员、餐饮服务员、快递员等各行业中，聘请更多的‘食品安全监督员’，拓宽食品安全社会监督渠道，守护大家‘舌尖上的安全’。”安居区市场监督管理局食品安全监督管理股股长张飞飞说。

　　（全媒体记者 胡丽）