1. 高温中暑可以服用藿香正气水缓解

流言：藿香正气水是中暑的特效药。

真相：高温中暑并不推荐服用藿香正气水。其实藿香正气水的使用是有其适应症的。藿香正气水并不适用于在高温、烈日的环境中，由于劳动、工作时间过长而导致的中暑；更适用于夏季暑热湿盛、汗液大泄、肌肤毛孔开放时避热趋凉、忽冷忽热造成的不适症状，比如空调吹多了导致的恶心、头晕。而高温环境下发生了中暑，最关键在于及时就诊送医，尽快降低体温，在阴凉处休息、用风扇和凉水降温、用湿凉毛巾或冰袋冷敷额头及腋下等；另外还要补充水和电解质，如口服补液盐、淡盐水或运动饮料。

来源：头条辟谣

5. 腊肉存放越久越好吃

流言：陈年老腊肉类似陈年老酒，香味会更浓郁。

真相：腊肉也有保质期，并不是存放越久越好。虽然腊肉含水量低，限制了很多微生物的生长，但自制腊肉因长期暴露，仍存在微生物污染隐患，除了一些活跃在腊肉表层或浅层的真菌毒素外，还有一些分子质量较低或亲脂性的真菌毒素会钻进腊肉深处，脂肪含量越高，储存时间越久，扩散越严重。这些钻进腊肉深处的真菌毒素，不仅难以通过肉眼分辨，也很难通过高温消灭。

来源：头条辟谣

6. 预制菜有害健康，应当取缔

流言：预制菜是垃圾食品，低劣的食材才会做成预制菜。

真相：不必将预制菜视为洪水猛兽。预制菜也叫料理包，就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，具有保质期长、食用方便等特点。它有不少优点，能免去买菜洗菜切菜的程序，节约时间，餐饮业使用预制菜能节约人力、空间、成本，食品安全更有保证。但预制菜的食材有限，营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。我们只要别一直以预制菜作为三餐，平时吃几顿并不要紧。

来源：科学辟谣

来源：科学辟谣

责任编辑：杨阳

监审：穆好强