中秋节一过

全国各地大闸蟹迎来丰收

与往年相比

今年的大闸蟹供应充足

值得一提的是

目前昆明市场上的

大闸蟹不仅品质极佳

价格更是比长假期间

每只降了5-10元

大闸蟹售价15-45元/只

10月16日，记者走访了昆明部分农贸市场发现，作为秋季的美味佳肴，目前大闸蟹已大量上市。

在篆新农贸市场海鲜区，一只只大闸蟹被蓝白相间的绳子或是草绳绑着，商户们把大闸蟹整齐地摆成一座小“蟹山”，并摆放在了“C位”，吸引了众多市民驻足选购，单只蟹售价大部分在15-45元之间。

“现在大闸蟹的价格跟中秋、国庆时相比便宜了不少，像这种40元/只的大闸蟹，之前是卖50-55元/只。”水产摊位的陈老板介绍，近期大闸蟹价格下降，一方面是因为长假过后消费需求有所下降，一方面是近期各地大闸蟹大量上市，产量增加。

40元/只的大闸蟹，之前卖50-55元/只

通过实地走访记者发现，目前市场上的大闸蟹价格基本都在15-45元/只，价格越高的个头越大，产地多来自江苏。水产老板李女士说：“我售卖的是来自江苏无锡的清水蟹，以母蟹为主，因今年江苏大闸蟹产量增加，因此价格有所下降，每只均价比往年低了3-5元。”

据业内人士预测，与去年相比，今年大闸蟹的销售价格降幅将达10%至20%左右。

市民正在选购大闸蟹

目前是食用大闸蟹最佳时期

“除了价格因素，从口感方面来说，近期正是吃大闸蟹的最好时候。”篆新农贸市场内的商户表示，这两天大闸蟹价格下降了很多，但品质却更好，从口感来说，目前才是食用大闸蟹的最佳时期。

大闸蟹作为中国传统的名贵、出口水产品之一，一般每年8-9月上市，但要到10月左右大闸蟹才是最肥美的。主要是因为10月份气温适宜，水质也相对稳定，这样的环境使得大闸蟹能够更好地吸收和积累养分，蟹黄和蟹肉中的脂肪、蛋白质等营养物质含量更高，口感更为细腻。

市场上售卖的大闸蟹

因此，10月份之后的大闸蟹在体重、营养物质和口感方面都达到了最佳状态，被认为是最肥美、最美味的食用期，而这个最佳食用期会一直持续到11月份左右。

来源 都市时报

责任编辑 何丹

责任校对 猫恩泊

主编 武熙智

终审 编委 李荣