夜幕降临

烟火升腾

太原的夜晚正式拉开帷幕

从“出圈”的美食老街

到被年轻人

疯狂打卡的网红地标

太原

一个美食疯狂内卷的城市

如果你也想尝一口

太原夜晚的味道

这份美食图鉴请收好

没有逛过钟楼街

不算到过太原城

这条不足600米的老街道

满载着老一辈太原人的

青春记忆

如今更是凭借新兴美食

强势占领了年轻人的

味蕾高地

“恒义诚”元宵店老太原人口中的

“老鼠窟元宵”

这里的元宵

“味压群芳、誉冠并州”

用晋祠的江米做粉

经过六沾六滚成就了太原人

难以割舍的味道

食品街

听名字就知道

这里必然有

太原人钟情的老味道

杨记灌肠

一家美名远扬的老字号这里的灌肠不同于别处

它是用本地盛产的荞麦

经过特殊方式制作成的

“素灌肠”

再浇上老杨家特质的卤子

吃一口就能给你

满格的幸福感

如果说老鼠窟里

有太原人的青春

杨记灌肠有太原人的家味

那么这家老字号

六味斋

就满载着

太原人的节日欢愉

出自大唐宫廷菜谱

《烧尾宴食单》的

缠花云梦肉

就是我们所熟知的酱肘花

作为六味斋的招牌

它是无数食客的首选

口感香甜却肥而不腻

一口就能让人念念不忘

说到太原的晚上

年轻人最垂青的

你一定想不到

那就是义井菜市场

每当时针拨到7点

这里就会换上

另一套华丽的晚礼服

在义井的美食夜市里

藏着一种

在别处从未见过的美味

沾串

这种便宜又好吃的美食是太原80 90后的

集体回忆简单的食材

配上灵魂的酱料成为食客们最深沉的留恋

如果你问

太原人家的味道是啥？

答案一定是过油肉在太原不论大小饭店 家庭餐桌一盘过油肉永远是太原人

舌尖上的“乡愁”

二次加工的肉片是讲究精心搭配的蔬菜是智慧过油肉虽没有华丽的摆盘没有昂贵的食材却是太原人

最放不下的滋味

太原的味道深沉而浓烈

它混合着代代传承的坚守

味觉挑剔的执着

在温暖的记忆中口口相诵

无论物质的生活怎样改变

太原永远是你

味蕾的守护

心灵的依偎

今晚19:30分

一起解锁

太原夜晚的味道

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