秋风起，腊味香。腊肉、腊肠、腊鸭……在阳江人的餐桌上，腊味是不可或缺的美食。
在阳江，要问哪里的腊味出名，阳东区新洲镇榜上有名。新洲腊味历史久、品种多、味道香，广受食客好评。在9月1日首届新洲开腊节上，晒制好的腊味皮色鲜亮、脂肪透明、咸淡适口，尝一口，唇齿留香，香而不腻，回味无穷。不少食客慕名而来，切身体验感受。
工人将腊肉放到户外晾晒。
9月1日，市民在开腊节现场选购腊味。
“腊味蒸饭是我的最爱，原汁原味滋味足。”“我喜欢用蔬菜炒腊肉，蔬菜的清香和腊肉的醇厚相得益彰，美味十足。”阳江本地人喜欢用腊味来蒸饭，或做腊味煲仔饭。还有用莴笋、荷兰豆、茼蒿等蔬菜炒腊肉或腊肠，这些小炒红绿相间，脆嫩爽口，吃起来满嘴飘香，满足食客那挑剔的味蕾。
首届新洲开腊节相关企业签约。
新洲镇的娥姐是当地有名的腊味加工户，每到秋冬季节，工厂便开始忙碌制作腊味，腊肉、腊肠、腊鸭、鸭脚包、鸭肾等系列产品深受广大食客喜爱。
首届新洲开腊节腊味试吃现场。
腊味饭。
今年娥姐又有了一个新的身份：阳江市阳东区新洲腊味生产发展协会会长。对她而言，新洲腊味产业发展迎来了新的发展机遇。“我们成立了新洲腊味生产发展协会，意味着结束以往‘单打独斗’的局面，大家形成合力，有效整合新洲镇腊味产业链，全面打响新洲腊味品牌。”娥姐说道。
腊肉。
首届新洲开腊节的成功举办，让新洲腊味迎来新发展阶段，通过现场活动和宣传报道进一步打响新洲腊味品牌，助力乡村发展，推动驻镇帮村工作取得实效，实现以“漠阳味道”品牌赋能，让新洲腊味更好地融入“漠阳味道”公用区域品牌建设，助力新洲腊味“飘香全国”。
■ 摄影/宋福亮 ■ 文字/张贝奇
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