中秋之夜，月圆万家，席间吃月饼赏月是中华民族传统习俗。一盒月饼是对传统文化的传承记忆，制作“中秋月饼”是广州市白云工商技师学院旅游系的特色活动。每年中秋节前，由学校专业教师带领指导学生团队制作手工月饼，从“备料-饼皮和馅料制作-烘烤-包装”等一系列工序全部由学生完成，让学生将课堂上学习的技能学以致用。
中秋，是思念的节日。白云出品的月饼历年来由烹饪专业的师生共同完成，传统工艺纯手工制作、超足馅料色泽诱人，令人回味无穷！
据介绍，今年的月饼盒设计主题为“书香”，展示中国传统文化节日的赓续，突出＂雅＂风，采用了中国传统文化元素：书法（中秋）、中国印（吉祥如意）、中秋元素（玉兔、圆月、桂花）、色彩中国红、寓意花好月圆，同时还采用了“白云”的标志性元素（彩虹门、日晷），寄托着白云的中秋祝福（福满中秋人团圆），打开盒盖，一幅淡雅的书法 苏轼《水调歌头》扑面而来，让你在欣赏美味月饼的同时仿佛还能闻到缕缕书香。（通讯员：广州市白云工商技师学院 杨姣 韦磊）
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