大厨郝振江带来一道双色鸡丁，蛋白质含量高、维生素丰富，老少皆宜。
双色鸡丁
原料
鸡胸肉、彩椒、姜、蒜、糖、盐、番茄酱、酱油、鸡鲜调味料、淀粉、油、葱
做法步骤
1.用半勺糖、少量盐、2勺番茄酱、一大勺酱油、少量鸡鲜调味料调碗汁；
2.鸡胸肉切丁，分2次加入水并抓匀；
3.倒入一半调好的碗汁拌匀，再加淀粉锁住鸡肉中的水分；
4.剩下的碗汁中加入水淀粉、一勺半清水，制成碗芡；
5.起锅烧油，油温四成热时下入鸡胸肉丁，定型后加入姜蒜；
6.大火爆炒，然后加入彩椒、碗芡，翻炒均匀，起锅前加入葱即可。
点击以下视频，跟着大厨做起来
早间7:20 晚间10:15
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