根据陕西省食源性疾病监测数据提示，9月是学校食源性疾病的高发月份。新的学期已经开始，针对秋季开学季，陕西疾控对校园食品安全发布提醒：

1.学校要把食品安全职责落实到位。按规定对相关场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁；全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记，防止库存时间久、过期变质的食品原料进入加工环节；对冷冻冷藏的食材查验是否符合贮藏温度要求，是否超保质期或发生变质；加强对从业人员的健康监测和日常管理；及时召集食品安全管理员和从业人员培训食品安全知识

2.《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，中小学、幼儿园食堂不制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

3.根据教育部《义务教育劳动课程标准（2022年版）》要求，学生参与家庭烹饪劳动，掌握做菜做饭的本领，还要会设计营养食谱，养成良好的饮食习惯。

▲注意勤洗手，餐前便后必洗手，不偏食挑食，不暴饮暴食，不喝生水，不吃不洁食物，不吃新奇食物（如野果、野味），不买、不吃“三无”食品和过期食品，以降低“病从口入”的风险。

▲日常饮食重均衡。家长和学校应重视学生的一日三餐，谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理，充分保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。

▲做到一日三餐，定时定量、饮食规律。可在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。

▲清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物，养成健康饮食行为。

▲不断提升学生食品安全意识和健康素养；认识不同食材，了解它们的挑选方法、保存条件，保质期和加工方法；养成良好个人卫生习惯。

来源：起点新闻

编辑：小璐

审核：初墨、文岳

出品：西安报业传媒集团