江南人爱吃，懂吃，会吃，不时不食，对于地方美食的寻觅也从未停止。

中秋时节，是江南地区一年中食材最丰富的时候，特别的河鲜湖鲜，最是肥美可口。今年，由黎里古镇美食协会牵头，邀请美食专家、当地文史专家，对传统美食及美食文化进行挖掘，又对烹饪方法进行了尝试，于中秋期间上新乘龙蹄、黎里虾饼、紫须蟹、水面筋笃鸡、鲈鱼莼菜汤、塞肉富贵鱼6个菜，并推出黎里中秋雅宴。

菜品“故事汇”

乘龙蹄

又称走油蹄，历来是招待乘龙快婿的必备佳肴。走油蹄色泽深红,皮起皱纹,形如绉纱，食时不粘牙，不腻口，味鲜香，肉酥软，是肉食者的最爱。

黎里虾饼

黎里的野生小河虾味道尤为肥甜鲜美。虾仁剁成泥，放蛋，盐，搅拌后，油煎成金色虾饼。茅盾文学奖获得者金宇澄先生《家乡记忆》中提到黎里虾饼，被这道家乡至味牵挂着，所以这道菜代表着游子对家乡的念想。

紫须蟹

分湖（旧称）水质好，盛产鱼虾，“紫须蟹”（子胥蟹），因螯、爪生有紫色绒毛，因此得紫须蟹之名。紫须蟹又作子胥蟹，其肉质紧实，味道鲜美，是真正的当季美食。

水面筋笃鸡

水面筋笃鸡是吴江东北部地区的风味美食，也是滋补佳肴，更是黎里当地有名的特色菜。面筋里可包肉糜，也可直接放进鸡汤，加木耳，面筋吸收鸡汤的鲜味。鲜香美味，滋味隽永。

鲈鱼莼菜汤

为了这道菜，西晋文学家张翰辞官返乡。鲈鱼莼菜羹因此大名鼎鼎，千百年来传唱不息，已成为闻名天下的吴地名菜。

塞肉富贵鱼

唐朝诗人张志和有诗“桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼味道鲜美，是鱼中精品。肉糜塞进鱼肚，有鱼有肉，有头有尾，更讨口彩。塞肉富贵鱼，用谐音字富贵，表达黎里人对美好生活的向往。

此外，黎里还有很多特色美食，就为了这些美食，就值得去一次黎里。

黎里辣鸡脚

提起黎里美食，黎里辣鸡脚绝对排名第一。

古镇上到处都有卖辣鸡脚的小店，很多人会打包带走，30元一斤，并不贵。其实每一家店黎里辣鸡脚口味都不同，各有千秋。

比较有名的辣鸡脚店，有王记辣鸡脚，苏阿大辣鸡脚。如果你走进黎里的任何一家餐厅，也都可以点上一份辣鸡脚。

这是梨川私房菜馆的辣鸡脚，辣鸡脚并不辣，还带有很多的酸甜味。

受到小伙伴们一致推崇的，要属古镇上唐桥饭店的辣鸡脚。就在一座桥边，很有感觉。

要说黎里辣鸡脚哪家最好，很难有个排名，因为每个人的口味和喜好都不同。只有你自己去吃了才知道。

老街套肠

套肠这玩意，爱吃的人很爱，不爱吃的人一口都吃不下。黎里古镇最有名的套肠店是这一家：老街套肠。

套肠是论斤卖的，135元／斤。不过古镇上的人，大多是吃一碗套肠面，28元一碗。

黎里老街套肠，是真正的大肠套小肠，早在明末清初已经是黎里的一道名菜，已经有300多年历史了。

这是一家夫妻老婆店，老板娘很朴素热情。

一根大肠里面，塞了八根小肠，看着套肠的制作过程，真有些重口味。

大肠小肠清洗干净，用葱姜黄酒等去腥，套好后再煮2-3小时，变成这样白白嫩嫩的模样。

这套肠的切面，能清清楚楚的看到里面一根根的小肠。

套肠上淋的酱汁都是秘制的，吃了几口，很有嚼劲，很难形容的口感，自己来尝尝吧。

张记海棠糕

这家店同时售卖海棠糕和梅花糕，材料是一样的，就是制作的器皿不同，一个是海棠形状，一个是梅花形状。

三元一个的海棠糕，都是豆沙馅，最主要的是里面要放一块猪油，才有特有的香味。

表面撒上瓜子仁和芝麻，一锅七个，制作时间大约5分钟，现做现吃，才最好吃。

最后的工序是烤焦糖，白糖在表面加热烤焦，烤成这样才香。

陆家油墩

来了黎里古镇，油墩是一定要吃一个的。五元一个的油墩，遍布黎里古镇的街头。

比较有名的是冯记油墩，但是这家陆家油墩，是当地的老字号。牌匾上写着：乾隆帝油墩赐名名推百年老店。

如今50岁的陆雄伟，祖孙三代都靠卖油墩生活，这是他和他父亲。每天两个男人在店里忙忙碌碌，靠着勤劳售卖一个个小小的油墩。

陆老板说，节假日的时候，一天能卖4000-5000个油墩，平时一天也要卖500-600个。

偷偷算了一下，一天卖600个油墩，一个5元，一天营业额也要3000元，一年也要100多万啊！一个小店，真让人刮目相看。

店里还卖青团，小馄饨，麦芽塌饼之类。

炸油墩的油是菜籽油，特有的香气。油墩里面的豆沙馅，都是他们自己制作的，里面放有桂花。

真的很好吃，只是这油墩真的太大了，里面的馅料非常足。吃一个就饱了。

另外黎里古镇上，还有陆记多肉馄饨等诸多老字号。

黎里古镇，是非常适合逛吃逛吃的。逛累了找一个茶室或者咖啡馆，闲坐一下午。

令我意外的是，即使是十一国庆长假，白天这里的游客也不多，三三两两的。适合休闲放松，适合喜欢安静的游客。

黎里的历史可追溯到2500年前，时为村落，由村至市，由市而镇，至南宋时成为集镇。弘治年间成为江南大镇，至今已有近九百年的历史。

喜欢黎里，除了特色美食，还因为这里住的都是当地人，一点都不商业。这里邻里街坊都认识，一路过去不停地打招呼，人与人之间的距离非常近。

这真的是我见过最有人间烟火气，最安静的江南古镇了，借中秋假期来黎里逛吃吧！