民以食为天。疫情来势汹汹，校园食品安全及物资是否充足成了广大师生关注的焦点。贵州大学食堂多措并举保供应、稳物价、保安全，全力保障师生用餐安全。

新鲜速递，足类足量

9月4日上午7:30，一辆辆装满新鲜物资的货车驶入贵州大学西校区五食堂后，菜源被集中安置到中转点。“每天我们的新鲜菜品都会及时送到校内统一集合点，十多种菜品齐全，数量多达万斤，能充分保障各大食堂的食材加工需求。”蔬菜运输线的负责人说。

据负责人介绍，贵州大学的菜品由供货商在凌晨进行采购、分类，并通过蔬菜类、肉蛋类、白案类等不同的运输链专车及时运输，既要求运输人员符合疫情防控规定，又保障菜品品质优良、种类齐全、数量充足。

精细加工，井然有序

换上整洁的工作服，扎起头发，戴上头套，佩戴好口罩，这是对进入食堂员工的基本着装规范。跟随食堂负责人一同进入菜品储放的冷藏库房，库房内，菜源摆放有序，种类有白菜、西红柿、马铃薯等数十种。

食堂内部分为清洗区、切菜区、烹饪区及售卖区，各区工作环境整洁敞亮、工作人员们加工食物井然有序、手法娴熟。食堂负责人介绍道：“实施静态管理以来，校内各食堂积极统筹协调，除保证菜品充足外，还要尽全力保障全体师生、医务人员、工作人员的就餐需求，食堂工作人员的上班时间已经提前到了凌晨五点，为配合疫情防控政策，保证师生错峰就餐，我们的供餐时间大幅延长，现提早为早九点至晚十点半左右。”

当问及近日工作的变化和感受时，食堂洗菜的阿姨答道：“最近几天肯定大家都要更辛苦一些，但只要能让同学们、老师们还有前来支援的医务工作人员们吃上新鲜可口的饭菜，我们再辛苦也都值了。”贵大食堂的全体工作人员们齐心协力，不辞辛苦，为贵大人的食品安全、舒心就餐保驾护航。

同心抗疫，“后勤有我”

“一共是10.5元，同学请扫码支付一下。”

在熟悉的售卖区，镜头从负责打菜售卖的“员工视角”记录下了大家打菜的日常。一道道精美的菜肴在灯光的映照下散发出诱人的香味。菜品被一双双手接过，每一次舒心、愉悦的就餐体验背后是贵大人对贵大食堂深切的信任，也是无数食堂工作人员夜以继日地付出与坚守。

贵州大学各部门齐心协力，众志成城，共同筑牢校园防疫抗疫安全屏障，确保师生生命安全和身体健康。学校食堂高效运转，保障有力，让师生吃得安心，吃得放心。

来源：贵州大学新闻网

作者：刘泠梓茵 赵利雄 杨吉珩

编辑：陈小芝

责任编辑：高秀娟

编审：张蝉