今年是连山壮族瑶族自治县成立60周年，时间长河汨汨而流，连山人民因地制宜、就地取材，创造出许多拥有连山特色的传统美食。有些人在饮食行业把这些美食进行加工，让更多人品尝，而有些人在互联网上通过各种新媒体方式把这些美食分享给更多人。在连山，有位在网络上小有名气的壮族姑娘，她把连山传统美食的制作过程拍摄成短视频，向更多人展现连山特色美食的独特魅力，她就是莫宏飘。

在太保镇上坪村委会凤凰村，莫宏飘正在自家菜地里摘菜，准备食材。她今天要做的小吃叫牛录蒿，这是一种连山特色美食，以面粉、韭菜、猪肉、豆腐为原材料，将面团揉成小块后煮熟、其余食材一起下锅炒香，四者拌匀后即可出锅品尝，味道咸香可口，简单美味。和家里人一起下厨、一起吃，成为莫宏飘生活中最幸福的时光之一。她从十指不沾阳春水到爱上下厨带来的成就感，莫宏飘说，她最大的动力是来自童年的那份记忆。

莫宏飘：我是一个地道的连山人，从小在连山长大，童年的时候是跟奶奶一起生活的，我奶奶她是一个熟悉制作传统美食的人，小时候常常做很多好吃的给我吃，渐渐地长大以后就没有吃过了，有时候跟身边的朋友聊起小时候吃过的东西，他们居然说没有吃过，甚至有些连名字都没有听说过，所以这几年我就想把连山传统的美食传承下来。

而莫宏飘的想法没有停留在自己做，自己吃这么简单，而是放在了广阔的互联网身上。作为地地道道的连山人，她深知这些小吃，远远不只是一种食物那么简单，它可以是一份个人记忆，也是一地居民生活智慧的展示。莫宏飘和朋友们合作，共同创作了许多以连山特色小吃为主题的短视频，连山大汤糍、山水豆腐、狗米蒸，许多熟悉或者陌生的美食都出现在了她的视频中。她的视频场景构图考究，内容精致真实，一经推出，便受到了许多人的关注与喜爱，浏览量已经达到了10万多人次，莫宏飘表示，她还会继续制作更多的视频，为宣传连山贡献一份自己的力量。

莫宏飘：我的初衷其实很简单，我就是想通过短视频平台，让大家知道连山是一个拥有非常多特色美食的地方，我要用镜头记录最平凡的人间烟火，展示美丽的乡村生活，我觉得传统美食是一种思念，是一种回忆，更是一种传承 我会继续努力发掘记录这些被大家遗忘的味道， 也希望我能为连山的旅游发展事业尽一些微薄力量。

来源：连山发布

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