中秋佳节将至，百姓喜爱的节令性食品——大闸蟹也陆续开湖上市。为了切实保障千家万户“舌尖上的安全”，9月7日，北京市丰台区市场监管局来到北京大红门京深海鲜批发市场进行大闸蟹现场专项检查。

在此次检查中，执法人员随机抽查部分经营摊位的进货查验、索证索票等制度的落实情况，并组织第三方检测机构对在售大闸蟹进行现场抽检。

结合往年在火热的大闸蟹市场经营中部分产品存在的商标侵权、公示信息不全、产地溯源难等问题，近两年，丰台区市场监管局先行一步，提前部署，在大闸蟹上市前，将规范商户经营管理和加强市场经营秩序监管时间前移、精准施策，全面规范整治农贸市场内大闸蟹交易秩序。

重点检测大闸蟹重金属、兽药残留等指标

据记者了解，此次行动地点大红门京深海鲜批发市场是以海鲜批发为主营业务的综合性大型批发市场，是北京市大闸蟹批发的主要市场 。9月7日上午，记者跟随丰台区市场监管局的执法人员来到该海鲜市场的闸蟹区进行现场检查。

执法人员随机抽取一家大闸蟹的经营摊位，对其进货查验、索证索票等制度的落实情况进行了现场检查，并指定了一批大闸蟹，要求商户现场提供供货方营业执照复印件、产地证明或检验检疫证明、商标授权证明等资质。

经执法人员检验，该批大闸蟹来自江苏省昆山市，其供货方的产地证明，检验检疫证明及商标授权证明材料齐全。

据悉，丰台区市场监管局于8月下旬下发了关于规范大闸蟹市场销售行为相关指导。该指导主要针对大闸蟹经营商户资质审核备案、产品经营信息公示、索证索票、商标侵权及标注虚假产地等方面做出明确规定，并要求市场落实诚信经营承诺制，自觉接受社会监督，从进货至销售，全环节、全方位共同营造良好大闸蟹市场交易环境。

记者注意到，该摊位里立着商户诚信经营公示栏，玻璃门上还贴着《大闸蟹销售信息公示》和《诚信经营承诺书》。这些清晰地向采购商、消费者展示了商户的营业执照、销售凭证、食品经营许可证、健康证明、销售公司二维码、诚信评定等级等信息以及其所销售大闸蟹的品种、产地、价格等产品信息。

在执法人员对该摊位的查验结束后，市场监管局组织第三方检测机构对该摊位在售的大闸蟹开展现场抽检。抽检人员随机抽取该商户所售的大闸蟹现场封存，随后将其送进实验室进行检测。

据检测人员向记者介绍，在以往的检测中，水产品问题常发于抗生素、重金属和兽药残留等领域，而本次的专项检测将重点检测大闸蟹的重金属指标如铅、砷、汞等以及氯、呋喃类等兽药残留情况，抽检结果将对社会公示。

阳澄湖大闸蟹中秋后开湖上市

“从今天开始各地的大闸蟹会陆续上市，一直持续到11月底。我们在丰台区市场监管局的指导下，对我们进厂的大闸蟹实行管理，包括产地公示和商户经营的承诺制，要求商户提供产地证明、检测报告，并对商户的销售情况包括台账、进销、日常抽检，来保证大闸蟹安全。”北京大红门京深海鲜批发市场副总经理林坤松告诉记者。

记者注意到，闸蟹区市场的门口的公示栏处悬挂着“大闸蟹规范经营指引”及市场内销售大闸蟹经营商户信息。

大红门京深海鲜批发市场的物业管理人员向记者介绍，该指引旨在让经营商户及消费者快速、精准地了解到销售大闸蟹所需凭证和要求，让采购商、消费者到闸蟹购货区就能一目了然地看到该区整体的情况以及30家商铺公示信息，包括产地是哪，价格如何，商户的经营资质、进货信息等。

针对今年大闸蟹的产量和销售情况，商户向记者介绍，闸蟹区的大闸蟹大都来自江苏盐城、兴化市，由于今年八月十五的提前，今年的大螃蟹少，小螃蟹多，且价格偏高，主要是因为今年南方夏天温度过高，蟹长得慢，产量与往年相比减少三分之一，受损严重，但价格却比往年高1倍多。母蟹往年40多一斤，现在涨到近90元一斤。

“今年阳澄湖大闸蟹的开湖上市时间为9月23日，在此之前的阳澄湖大闸蟹并非真正来自阳澄湖。”该商户向记者补充称。

针对市面上的真假阳澄湖大闸蟹问题，北京大红门京深海鲜批发市场副总经理林坤松向记者介绍，海鲜市场实行产地公示的目的是让每个地方的大闸蟹商户在进行市场销售时能够明明白白地告诉采购商、消费者，他们的大闸蟹出自哪里。他们会在每个摊位的前面对产地进行公示。且有相关证明材料供采购商、消费者查询和溯源。

据丰台区市场监管局食品市场科副科长王昆介绍，8月中旬，市场监管局就开始逐步加大食品市场环节大闸蟹市场监管力度，其中特别针对批发市场进行源头把控，其中包括指导市场制作指引公示牌、对市场主办方及经营商户开展培训教育、加大监督抽检力度等方式，多维度、多方位对即将到来中秋佳节保驾护航。

下一步，丰台区市场监管局将进一步加强对商标侵权、虚假宣传、销售不符合食品安全标准的食品等违法行为的打击力度，为消费者营造良好的消费购物环境。同时，也提醒广大消费者，在购买和食用大闸蟹时要注意选择正规渠道，索要发票或收据，如发现或遇到食品安全问题，可联系当地市场监管部门进行投诉举报。（本报记者 王金臣）