中秋佳节即将来临，为确保广大市民节日期间“舌尖上的安全”，广东省廉江市安铺镇人民政府结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动及廉江市申报省食品安全示范县的要求，联合安铺市场监管所在全镇范围组织举行食品生产企业检验检测能力培训班，并深入开展中秋节日食品安全大检查行动，消除节日食品安全隐患，营造安定、祥和的节日氛围，确保广大群众买得放心，吃得开心。

　　把握出发点，守护佳节“不打烊”

　　安铺镇人民政府始终坚持将食品安全工作作为头等大事，开会研究部署，精心准备实施。不仅有针对性地开展节日期间食品安全风险排查，切实抓好问题整改，同时组织举行食品生产企业食品安全与检验培训班，从食品生产源头开始，全力保障节日食品安全，守护人民群众舌尖上的安全“不打烊”。

　　为进一步提高食品生产企业检验检测能力，提高产品质量，解决企业生产中存在的实际困难，今年7月28—29日，安铺镇人民政府根据企业需求，联合安铺镇市场监督管理所对该镇共24家食品生产企业的检验人员和质量管理人员进行了检验业务技能培训。

　　对于该培训，安铺镇人民政府高度重视，邀请湛江市食品药品检验室中高级专业技术骨干为“带培老师”，采取知识讲解、现场实操相结合的方式进行，培训范围涵盖食品企业生产中检验室常规基本操作等，培训内容基本上满足了企业检验工作需要。

　　通过针对性培训，企业检验人员基本掌握了食品检验检测技术，能够完成产品的出厂检验工作，有效解决了检验技术不强的问题，增强了风险管控能力，为该镇食品生产企业有序健康发展注入了“强心剂”。

　　抓住关键点，加强防范“保安全”

　　安铺镇人民政府联合安铺市场监管所，结合本辖区实际情况，抓住消除食品安全隐患和生产流通过程控制的“牛鼻子”，按食品安全“四个最严”要求，对安铺食品生产企业监管做了以下几方面工作：分类监管，实现动态化监管，以日常巡查为手段，建立完善辖区食品生产企业数据库，对安铺20多家生产企业实行行业分类监管；多重检查，筑牢食品安全防线，强化企业自查，并开展双随机抽查，重点核实相关企业生产设施设备是否发生变化、生产工艺和生产品种有无变化等内容；今年中秋节前充分利用抽检力量，对辖区内月饼生产企业抽检全覆盖，抽检结果合格率为100%。

　　下一步，安铺镇人民政府将继续推进节日市场食品安全检查，以监管促落实，以落实促成效，把好食品安全关口，对检查中发现的问题从严、从快、从重打击，一律坚持“零容忍”，切实提升人民群众食品安全满意度，增强人民群众幸福感。（萧萧 罗华志）