为规范疫情防控集中隔离酒店食品经营行为，切实保障6家酒店集中隔离人员的饮食安全，9月8日，太仆寺旗市场监督管理局对为隔离酒店供餐的3家餐饮单位开展食品安全督导检查。
太仆寺旗市场监督管理局执法人员深入供餐单位悦舒泰宾馆、正保大酒店、川香福酒店进行食品安全检查。首先对食品原材料索证索票、原料的验收贮存、初加工、切配、烹饪等关键环节进行重点检查，做好采购验收台账，坚决把好源头关；其次对餐饮具清洗消毒、食品加工操作区域消毒进行详细检查，严格执行清洗消毒制度，把好消杀关；最后对食品留样进行了检查，食品留样量不得少于125克，冷藏保存48小时以上，并要求在分餐、送餐管理过程中做好配餐盒的保温措施，提高饭菜的中心温度。
对检查中发现的问题，执法人员现场要求责令改正，要求做到立行立改，扎实做好防控制度的落实。同时从人员管理、食材安全、规范加工操作等方面提出具体的要求，继续织牢食品安全“防护网”，奋力守好疫情防控关键防线。
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