中秋节前夕，民乐县陇上乡村农业科技有限公司的食品加工车间早已忙的不可开交，走进车间浓浓的月饼香味扑面而来，让人垂涎欲滴。在这里生产的“千层饼”便是公司在中秋节市场上投放的主打产品。

“千层饼”一般有十二层，寓意着一年十二个月的日子都红红火火。面点师把揉好的面团压成大小不等的面饼，然后小心的摊开刷上由姜黄、红曲、香豆子、油菜籽、胡麻籽等辅料，再将再将面饼依次码放，做好后用镊子捏上一圈花边，有的月饼还用模具压出各种形状的花样和图案，为节日增添了一份喜庆。

陇上乡村农业科技有限公司厂长武兴喜说：“每年到了过中秋节的时候，我们生产月饼都会根据不同区域、不同地方的风俗习惯来做。我们民乐人的月饼就是蒸千层馍馍，有一种是蒸的，有一种是烤的，会根据不同年龄段、不同人的口味喜好来做，根据这些情况会分别做加糖的、无糖的和少糖的月饼，我们现在所采用的原料都是自己种植的，包括月饼里面加的香豆料、菜籽料、红曲料等，都是天然的，没有任何添加剂，包括用的面粉，都是我们南丰生产的小麦磨出来的面粉，做出来的馍馍口感会有一种麦香味。”

“陇上乡村”月饼凭借传统的工艺，良好的品质，获得了很多顾客的青睐。近几年，随着一些带有乡土特色的农特产品走俏市场，陇上乡村生产的“乡村里的馍馍”也频繁出现在人们的餐桌上，千层饼的“批量”生产，让越来越多的人更方便尝到“小时候的味道”，也让一代代民乐人赖以维系的精神纽带绽放出新的光彩。

陇上乡村农业科技有限公司厂长武兴喜说：“中秋节订单会比较多，为了满足市场需求，工人们已经加班5-6天了，不但要保证产品的质量，包装我们也都是经过精心设计，中秋节寓意‘团圆’，把传统文化元素融入进来，再一个我们是以最低的成本让客户买到物美价廉的产品。最近的销售是通过两种方式，一个是线上销售，一个是线下配送，线下配送主要市场就是张掖市周边地区及各个乡镇、各个县区。线上平台由于疫情影响，把各种产品通过物流的方式运送到江苏、上海、广东等地，最近一周时间，月饼进入市场已经达到1000多份。”

记者：钱鹤予