俗话说,“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”。转眼间,又到了一年一度的中秋佳节。虽然中秋赏圆月、吃月饼是国人一直遵循的习俗,但小编今天还是要提醒大家:从养生保健角度来看,月饼是典型的“三高”——高热量、高油脂、高糖分食品!特别是下面这些最容易犯的错误,一定要注意!
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错误一
不分人群随意食用
月饼的制作离不开:糖、食用油和面粉,再加上里面的莲蓉、豆沙、蛋黄、奶黄等各式馅料,不仅热量高,油脂、糖分含量等也都不低。
◎据统计,大部分月饼的热量都在400~500Kcal/100g之间,相当于4~5碗白米饭的热量;
◎正常加糖的月饼,平均含糖量在25%左右,即便是咸口的火腿月饼,里面也有不少糖分;
◎从脂肪角度来看,大部分月饼的脂肪含量在25%左右,豆沙馅的基本在15%上下,正宗杂粮月饼和冰皮月饼的脂肪含量相对低些,在10%左右。
所以对于患有糖尿病、高血压、高血脂等心血管疾病的人群来说,月饼只能浅尝,不宜多吃,并且吃的时候还要有所选择:
小贴士
◎糖尿病人、血糖控制不好的人:选择热量低、含糖量低的月饼,如水果、蔬菜馅料的素食月饼,或无糖月饼,每次半个就足够了;
◎高血压患者:避免选择咸味的火腿月饼、榨菜鲜肉月饼等;
◎胆固醇偏高者:蛋黄月饼高油、高胆固醇,应尽量少吃;
◎肠胃功能不佳的人:建议选择一些松软的、热乎乎的月饼,以减少对肠胃的刺激。
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错误二
空腹吃月饼,月饼当三餐
案例
50多岁的刘叔叔,平时血糖略微有些高,但控制得还不错。去年中秋节过后,他突然感到全身乏力、多尿、视物模糊。一查,空腹血糖就高达20多,是正常值的三四倍。
经医生仔细询问,原来刘叔叔的子女前些日子送了好多月饼过来,他一是觉得做饭麻烦,二是怕月饼浪费,那几天几乎一日三餐都在吃月饼。
月饼高油、高糖、高热量,大量食用很容易引起血糖飙升,即便是无糖月饼,也不能多吃,否则血糖肯定会出问题。
空腹时吃月饼,肠胃会因糖分、脂肪过分集中,大量分泌胃酸,容易引起消化不良等肠胃不适。特别是本身患有胃炎、胃食管返流、胃溃疡等肠胃疾病的人,病情很可能因此加重,给治疗增加难度。
另外,月饼所提供的营养远不如正餐全面、均衡,把它当饭吃还容易导致营养不良等问题。
一般来说,普通人每天吃月饼不宜超过一个,糖尿病人等心血管患者一天不要超过半个。中秋吃月饼,最好的办法其实是把月饼切成小块,一家人分着吃,既不会吃多、吃腻,又更有团圆的味道。
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正确吃法
月饼有两个绝佳搭配
实际上,月饼有两个绝佳的搭配,既解腻,又能达到降脂、助消化、护血管等作用。
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月饼+水果
吃月饼时可以搭配一些富含维生素C的水果,如当前时令的猕猴桃、柑橘、冬枣、石榴等。
维生素C可以合成肉碱,而肉碱能促进脂肪新陈代谢,加速脂肪和类脂的分解和燃烧,从而减少体内脂肪囤积。
另外,水果还富含膳食纤维、有机酸等物质,能促进消化液分泌,加速肠道蠕动,加快脂质的排出。
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月饼+茶
茶水中含有丰富的茶多酚。有研究表明,茶多酚能抑制肠道对内外源性胆固醇的吸收,加速胆固醇代谢;同时它还能帮助清除体内自由基,有改善血液高凝状态、保护心血管的作用。
吃月饼时搭配一杯绿茶、普洱茶或乌龙茶,都很不错。
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