油扇是福安民间传统手工艺制品，由竹子、纸张、桐油等材料制成。可分为制作扇骨、裱褙扇面、装饰、上油四大步骤，36个细分工序。每一把福安油扇都要经过繁琐的制作工艺，方能出一支手工精品。
想要做出高品质的油扇，必须选择生长两年以上的黄竹。因为黄竹与其他竹子相比，竹节较长，竹身纤细，柔韧性好，生虫率低。
福安油扇的令人称奇之处在于，从扇柄、扇骨、扇肩都是由一根竹子一体成型。
首先将53厘米长的竹段，留13厘米作为扇柄，其余部分被均匀破成八片，其中一片作为扇子的扇肩，长度大约是扇子周长的一半。八片中的另外七片用于制作扇面，均匀开成细丝，以竹节为界，扇面越大，竹丝就得开的越多。
看似简单的一把扇子要经过二三十道工艺，这把油扇不止是一把消暑的工具，更是承载着一个城市的一段历史。
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