肉及肉制品质量安全与群众的生活息息相关，为规范市场销售秩序，严厉打击违法违规经营行为，切实守护人民群众“餐桌上的安全”，近日，邯郸市邯山区市场监管局开展对市场销售肉及肉制品质量安全排查整治活动。
此次排查整治活动为期一个月，以猪肉、牛肉、羊肉等为重点品种，农村、城乡结合部为重点区域，集贸市场、超市、肉及肉制品经营者等为重点对象，通过日常检查、飞行检查、暗访督查等方式，重点检查肉及肉制品经营者是否依法落实索证索票和进货查验记录等食品安全主体责任，是否准确标注计量信息，是否存在掺杂掺假、以次充好等情况。
主要检查肉及肉制品经营者在经营过程中对查验并留存供应商信息、质量合格证明、《动物产品检疫合格证明》（鲜肉经营者留存）等食品安全管理制度落实情况，有无购进、销售、使用无合法来源证明、不符合国家食品安全标准的肉及肉制品。同时结合邯山区肉及肉制品经营特点，有针对性的开展抽检。对监督检查和监督抽检发现经营不符合国家食品安全标准的肉及肉制品，依法严厉查处。
下一步，邯郸市邯山区市场监管局将不断加大执法力度，严厉打击采购、销售不合格肉及肉制品的违法违规行为，净化邯山区肉制品经营环境，切实保障人民群众能够吃上“放心肉”。
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