团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
奶茶中的椰果不是椰子肉
椰果，大多是椰子水发酵而成的凝胶，属于微生物发酵产物，一般在椰子水的基础上加入了白糖、醋酸等进行发酵，然后产生细菌纤维素的物质，进行加工后成为了椰果。
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椰子炖鸡
材料：
椰子3个（每人一个），鸡肉500克，生姜6片，姫茸蓉菇30克，食盐适量。
做法：
（1）将鸡洗净，去鸡皮及肥油，斩件，焯水备用；姬松茸用热水泡发。
（2）椰子用锯锯开盖，把鸡、姬松茸、生姜放入椰子内，加入适量清水至8分满为止，盖上椰子盖。
（3）用面巾纸帖上固定，放入锅内，文火隔开水炖2小时，调味即可。
专家点评：
椰子性平味甘；果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿；椰子水具有清润解渴的功效，鸡肉甘温补虚；姬茸蓉能提高免疫力。该汤水具有益气补虚的功效，适合于虚不受补的体虚人群食用。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：吴远团
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
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