在温州人的餐桌上，腌制食品是必不可少的美食。而腌制食物的榜首，江蟹生称第二没人敢称第一，用生的江蟹凉拌而成，外地人觉得这种吃法很“生猛”，实际上这种做法最能突出江蟹的“鲜”。白嫩的蟹肉混合着极鲜的蟹黄、浓郁的蟹膏，是货真价实的“鲜、甜、香、滑、嫩”。

当我们聊到地域美食，沿海地区的花样美食可谓饕餮盛宴：福州人常说，无燕不成“宴”，无燕不成“年”。逢年过节必吃一碗“太平燕”，这里的“燕”便是肉燕。肉燕制作技艺精湛，原材料非常讲究。是由猪肉加番薯粉手工打制而成，燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

顺德有鱼米之乡的美誉，拆鱼羹就是当地历史悠久的传统家常汤品。顺德拆鱼羹闻名海外,已流传了近百年。拆鱼羹以鱼肉为主料、鱼汤为汤底，辅以其他各种素材，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成。拆鱼羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁。

无宴不成席！9月20日，中国预制菜产业联盟及其研究院恒生发布，将共同联合天猫丰收美食节，打造顺江海预制美食暨食极星品鉴晚宴，将组织顺德、福州、温州美食级预制菜产品，代表东南省份地方招牌菜打造“顺江海”产品系列。品鉴现场将三地实时连线直播，后续启动美食地标和地标美食系列运营。

四个首次

• 首次推出美食地标和地标美食预制菜品联合发布

• 首次展现美食级预制菜和高级预制菜品鉴会模式

• 首次结合预制菜品鉴盛会直播专场和丰收节活动

• 首次实现东南三省联动和媒体电商预制美食矩阵

嘉宾阵容

• 中国预制菜产业联盟研究院 

• 恒生发布定向邀请

• 地域菜系大咖、艺术家、专业品鉴师，互联网平台高层，顶级营养专家

媒体造势

活动全程通过“顺江海”美食IP造势，联动 “中国三农发布” 政务矩阵号打造系列美食纪录片，寻“顺江海”优质食材招牌菜、探“顺江海”企业风貌、读“顺江海”地方政府政策、塑“顺江海”城市地标、解“顺江海”美食链路标准。

天猫专区

品鉴晚宴现场将以福州特色风情打造精美仪式，并设有15年养殖鲟鱼鱼子酱产品品鉴、名厨现场创意料理秀、互动灯谜等特色环节，全程通过恒生发布小程序食极星进行专业数字化问卷打分品评，淘宝平台直播，以及品鉴结束后评价结果全网发布、电商渠道一键购买服务，打造台江美食体验品牌活动。

9月20日，敬请期待！