人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

蔬菜是我们日常饮食当中，必不可少的一种食物，它可以给人体提供丰富的维生素还有各种营养物质。不过大家在选购蔬菜的时候，经常会犯难，不知道选什么样的蔬菜吃比较好，即使选择自己喜欢吃的，但是又担心农药残留会比较高，吃了对身体不好。

蔬菜因为种类，以及种植的方式不同，用的农药也不同，总的来讲，大部分都是在可食用的范围之内，当然也不能保证，有些会农残超标。我们平时买的话，压根就不知道是否农药打得多，那该如何去选呢？

9月吃蔬菜，建议大家：少吃黄瓜和茄子，多吃4样，无农残更放心。老话说秋败茄子似毒药，此时的茄子，已经过了采摘期，而且营养成分大打折扣，黄瓜，是夏天的应季菜，到了秋天，就要少吃黄瓜，而且黄瓜和茄子，本身就容易招虫子，尤其是黄瓜，一般打的农药相对来说还要对一些。

多吃4样，指的是秋季的应季菜，同时它们在种植的过程中，很少会使用到农药，这4种蔬菜无农残吃着也更放心。

1、【南瓜藤】

南瓜本身就是一种非常容易存活的植物，而且它全身都是宝，像美味的南瓜藤，大家遇到的话，不妨多买一些吃，它基本上不会去打农药，更不存在农药的残留。

南瓜藤的吃法：冲洗的时候去掉它的外皮，接着焯水备用，然后准备一点蒜末，还有干辣椒，锅里放点猪油，把蒜还有干辣椒放进去爆香，接着放入南瓜藤去炒，来点盐和鸡粉就可以了，特别的美味。

2、【红薯藤】

这是最近几年流行的一种蔬菜，秋天是吃红薯的季节，那么红薯藤自然也是难道的佳蔬，它藤蔓比较的长，而且非常容易生长，种植的难度也比较小，一般不需要去打农药，长势就会特别好。

红薯藤的吃法：既然是蔬菜，那么简单炒熟，就可以了，锅中来点油，放入蒜和干辣椒，把它爆香之后放入红薯藤，翻炒至变软，放入盐和鸡粉就可以了。

3、【丝瓜】

民间一直有“秋败丝瓜胜良药”的说法，秋天的丝瓜不仅营养价值高，而且它也是农药残留非常少的一种蔬菜，像我们家里在种植的时候，基本是不用任何农药的，采摘回来还需要削皮吃，那就更健康了。

丝瓜的吃法：丝瓜主要是用来打汤，或者是炒食，如果喜欢味道比较的鲜一点的话，可以直接把丝瓜去皮切成条，然后搭配着瘦肉一起炒，放入少许的盐还有胡椒粉，接着来点鸡粉就可以了。

4、【洋姜】

洋姜，也叫“鬼子姜”，这种蔬菜你有吃过吗？它埋藏在地里，不需要刻意地去打理它，就会长得非常好，所以洋姜也是一种不需要农药就可以长成的蔬菜，在食用的时候，自然也就不会出现农残了。

洋姜的吃法：新鲜的洋姜，把它冲洗干净，接着把它切成丝，锅中放入植物油，烧热以后，放入猪肉煸炒出油脂，放入蒜末，接着倒入洋姜丝翻炒，炒的时候来点香醋，接着放入盐，加入酱油，来点鸡粉，喜欢吃辣椒的来点辣椒，炒匀即可出锅。

【食刻说】

秋季的这4种蔬菜，基本上是不需要农药，就可以长成的，所以他们是真正的无农残的蔬菜，我们在秋天遇到的话，可以多买一些吃，味道还是比较不错的，营养价值也比较的高。

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