9月18日下午，成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部发布通告，自2022年9月19日零时起全市有序恢复生产生活秩序，继续加强常态化疫情防控，并明确餐饮企业有序开放堂食经营。

此前，为避免疫情期间人员聚集，餐饮商家积极响应政府要求，配合做好疫情防控工作，开启了“外卖、打包”模式，而有序恢复餐饮堂食对商家无疑是个“好消息”。

火锅、烧烤、钵钵鸡……你想吃点啥？

“终于可以开店营业了。”在华兴正街62号，盘飧市亮起了灯，柔和的灯光显得格外温暖。成都市饮食公司董事长胡家凤称，成都餐饮老字号陈麻婆豆腐旗舰店、盘飧市、金芙蓉酒楼、带江草堂、耗子洞张鸭子店、陈麻婆豆腐总店等都将尽快有序恢复堂食。

胡家凤在看到通告的第一时间在公司经理微信群发了通知，从食材预备、门店消杀，再到服务人员按时到岗，一一进行了细致的工作安排。“现在已经做好了一切堂食的准备。”胡家凤表示，各门店菜品原材料抓紧准备，确保充足新鲜，门店员工为了迎接堂食，也已经给店内做了“深度清洁”——开窗通风、清理卫生死角、所有餐具重新消毒、饭店内整体全面消毒。“堂食恢复了，会有很多老顾客到店里吃饭。”

“听说龙抄手食府明天开始可以堂食，我们准备第一时间直冲店里，毕竟这里的味道多年一点也没变，一直那么好吃。”市民郑先生计划着明天一家人先去吃顿“老字号”再去上班，“吃了这么多年，都已经变成习惯了，许久不吃我们都很想念。”

在看到通告后，小龙坎、烤匠、海底捞、百年神厨等品牌餐饮企业迅速响应，储备原材料、做好卫生和消毒，为恢复堂食做足准备。“所有门店要继续加强经营场所防控工作，严格落实进店人员佩戴口罩、出示健康码、出示行程卡、出示核酸检测结果、扫描场所码、测量体温等措施，并做好工作场所环境卫生、通风消毒和安全保障工作。”烤匠相关负责人称，目前所有门店已做好恢复堂食的准备工作，并且为助力复工复产，还将在成都送出50万张烤鱼券。

解封后第一顿准备去吃啥子？火锅想必会是不少成都人的首选。“在疫情防控方面，小龙坎各门店都要求每天进行早、中、晚三次消杀工作，当日上岗员工需持24小时核酸报告。”小龙坎相关负责人称，小龙坎有三家门店9月19日零点正式营业 ，门店食材备货充足，“从看到通告当天下午开始，我们就在全力为今晚12点营业做准备，为大家提供解封后的第一顿热辣火锅宵夜。”

不仅如此，各新式茶饮企业也正积极配合疫情防控工作，有序开展门店复工返岗。“自9月19日起，包括喜茶成都悠方购物中心店、IFS黑金店、金牛凯德店、成都总府王府井总店等门店，将会有序开放堂食。”据喜茶相关负责人介绍，之后将持续加强门店的疫情防控工作，严格遵守疫情防控要求，对员工进行每日健康监测等。“与此同时，为了更好地满足消费者的需求，我们还将在人员和原料上做好更多准备，让更多消费者体验到喜茶的产品。”

成都日报锦观新闻 记者 孟浩 责任编辑 何齐铁 编辑 刘永豪 图片 受访者提供