近期陕西疾控中心发布：警惕9月份炭疽高发期。

相信肯定有人会问什么是炭疽？下面我们一起来了解一下炭疽的相关知识吧

什么是炭疽？

炭疽是出自古希腊“anthrakos”一词，意思是煤炭，是由炭疽芽孢杆菌所致的，也是人类所认识的第一个由微生物引起的人畜共患传染病，主要流行于食草动物中。根据《中华人民共和国传染病防治法》，炭疽属于我国的乙类传染病，其中肺炭疽按照甲类传染病管理。

易感人群

炭疽的易感人群多为从事养殖和屠宰牛羊等牲畜及贩卖相关制品的人群。此外从事皮毛加工处理职业的人群也有可能感染！下面还有个病例可以引以为戒！

2006年，一名来自纽约市的制鼓师在宾夕法尼亚州与一个舞蹈团巡演时感染发病。他刚从非洲回来，并携带4张山羊皮打算制鼓。但在处理山羊皮去除羊毛时，没有在山羊皮上使用化学物质进行杀菌或处理羊皮时磨去保护层。使得制作山羊皮时有毛发和灰尘颗粒漂浮在空气中。他最后一次接触山羊皮四天后，开始呼吸困难并住进医院。五天后，他被诊断为吸入性炭疽。公共卫生调查人员确定他在处理从非洲带回家的山羊皮时发生了炭疽暴露。当他从羊皮上刮毛时，炭疽孢子被释放到空气中，孢子进入他的肺部，导致他生病。

炭疽是如何感染人的？

01接触感染

这类途径最为常见，破损的皮肤直接接触患病动物或其血液、排泄物、乳汁、内脏等，或被带有炭疽芽胞杆菌或芽胞的皮、肉、骨粉等感染，通常引起皮肤炭疽，占95%以上！

02经口感染

  食入未煮熟的病畜肉制品后从消化道感染，可以引发肠炭疽，主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者有剧烈腹痛、血样便。

03吸入性感染

这种感染途径比较少见，上文中提到的病例便是吸入性感染。主要是吸入了炭疽芽胞污染了的尘埃和气溶胶引起的，这可能会引起肺炭疽。常发生于皮毛加工的相关从事人员。

炭疽会人传人吗？

概率低但偶尔也会！所以在接触炭疽病例时候，要注意做好个人防护，避免接触到病例的皮肤渗出物、呕吐物、体液及排泄物。

如何预防？

预防炭疽最重要的一点就是不接触传染源。

不接触、不宰杀、不食用、不买卖！！

1.职业人员：

从事屠宰和皮毛加工等职业人员应重视职业防护，在操作时佩戴口罩、手套，避免可能的病原菌经皮肤或吸入引起感染。对于疑似炭疽的病死畜，及时报告当地农业农村部门，不要私自宰杀、处理。

2.普通百姓：

从正规渠道购买经过检疫的牛羊肉制品，烹饪时煮熟煮透。不要从街头小贩等非正规途径购买、处理、食用来源不明的畜肉和内脏，更不要去分食已知的病死畜肉。

3.外出旅行：

应尽量避免接触来源不明动物或者相关制品，特别是病、死动物或家畜。饮食选择正规场所，选择充分煮熟食物，保持良好的个人卫生习惯。

看到这里，吃货们不禁发问，牛羊肉是否还能购买和食用？

正规市场销售的牛羊肉均经过严格检疫，正规途径购买的牛羊肉可以放心食用，烹饪时砧板生熟分开，煮熟煮透可放心食用，这样不仅可以预防炭疽，还可以预防其他传染病。