孕期需要特别注意的，主要是以下这几类食物。
酒精类
包括白酒、红酒、啤酒、米酒、果酒等各种含酒精的饮品。
中国营养学会 2022 年最新版的《中国居民膳食指南》特别提到：孕期饮酒可能导致胎儿酒精综合征，增加流产、死产和其他胎儿并发症的风险[1]。
因此，孕期各种酒精类的最好都不要喝。
甲基汞含量较高的鱼类
包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼等捕杀性鱼类。
香港卫生署在《怀孕和哺乳期的健康饮食》中提到：胎儿的大脑特别容易受到甲基汞的影响，摄入较多甲基汞会对神经系统造成损害[2]。
没有做熟的食物
包括生吃的海鲜、没做熟的牛排、溏心的鸡蛋等。
没有做熟的食物中，可能存在寄生虫或沙门氏菌等致病菌，容易导致食源性疾病。
爱吃生食的孕妈妈一定要特别注意，肉类食物都要做熟了再吃，直到肉类没有血色，鸡蛋蛋黄也要凝固了才能吃[2]。
存在毒素的食物
包括未成熟和发芽的土豆、苦杏仁等含氰苷类的食物、有毒蘑菇、未煮熟的四季豆、鲜黄花菜等[3]。
孕妈妈和家人们要多了解存在毒素的食物，对于这类食物，最好不吃，或者妥善处理和烹调，避免毒素对自身和胎儿造成危害。
参考文献
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M]. 人民卫生出版社, 2022:187.
[2] 香港卫生署. 怀孕和哺乳期的健康饮食[M]. 政府物流服务署, 2018:21.
本文专家
李纯
合作专家
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周丽
审核专家
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