食品安全“声如洪钟”，时刻提醒着每一名市场监管人。今年以来，沂源县市场监管局深入开展认知迭代“大调研大讨论大突破大提升”行动，以人民群众饮食用药安全为己任，不断完善监管体系，深耕履职沃土，厚植安全之树，用初心浇灌，用使命护育，让食品药品安全之林更加“郁郁葱葱”！

    为做好农村食品药品安全监管，沂源县市场监管局东里监管所以开展认知迭代“大调研大讨论大突破大提升”行动为契机，探索建立了从岗前培训到安全监管再到示范引领的食品药品安全监管新模式。

制定方案

落实从业人员培训制度

    根据工作进度，实时制定培训方案，开展食品药品从业人员和村居协管员培训。联合县局相关科室，按照食品销售、餐饮制作、药品销售使用等不同行业，分层次对东里镇食品药品从业人员进行培训。考核合格后核发培训合格证，提高食品药品从业人员及村居协管员相关安全知识水平。今年以来，共核发培训合格证400余份。

靠前普法

夯实执法监管基础

    坚持服务走在监管前，普法走在执法前的理念。提前介入，严把“入口关”。联合审批服务局核查人员在食品药品从业单位开业前提前介入，指导从业单位合理布局、装饰装潢、配置设施，对从业单位规范操作、依法经营起到了积极作用。前期介入指导食品从业单位建设及改造8家。宣传引导，加强法律法规普及。利用安全进校园、进大集、进村居及全国卫生城创建活动，开展食品药品安全政策法规、科普知识等方面的宣传教育，增强广大群众和相关从业人员的法律意识和安全意识。利用餐饮服务监管群，鼓励从业单位在菜单、桌牌上增设食品安全宣传标语，在乡镇驻地、行政村张贴卫生城创建宣传画，营造了浓厚的安全宣传氛围。

主动作为

加强“一老一小”安全监管

    每季度对“一老一小”食堂开展全覆盖专项食品安全检查，督促养老机构和学校食堂落实主体责任。与民政、教育等部门联合开展督查，督查管理部门是否履职尽责，经营单位是否落规范操作。坚持“监检结合”，确保食品安全。保证有快检设备的单位每天进行食品安全快检，并及时对快检不合格进行处置，截至目前，共处置快检不合格8批次。同时，增加对养老机构和学校食堂监督抽检批次，确保食材及餐具抽样检测全覆盖，截止目前共抽检食堂食材及餐具16批次。

因时因地

实施重点领域靶向监管

    突出重点区域，根据东里镇餐饮单位沿路较多的实际情况，开展驻地及公路沿线餐饮单位检查，确保餐饮服务食品安全。突出重点时段，在春节、清明、五一等节日以及“升学季”期间，增加提供聚餐服务的大中型餐饮单位检查频次，督促食品从业单位做好餐饮具消毒，确保重点时段饮食安全。目前共检查餐饮单位33家次，下达《责令改正通知书》11份。

数字引领

推进“智慧监管”建设

    按照上级“互联网+监管”体系建设要求，积极运用智慧监管新手段。对全镇200余户食品药品从业单位张贴了“一店一码”、激活了“山食链”和“山餐安”、完成了两个系统上链使用；顺利完成了1-6月份食品药械化智慧监管“一张网”工作，利用手机端APP检查业户200余户，增强了民众对监管的参与度，提高了从业单位主体责任的落实，使全镇食品药品安全智慧化监管上新台阶。

示范带动

以典型促整体提升

    认知迭代“大调研大讨论大突破大提升”活动开展后，东里监管所以农村地区食品药品安全监管为重点，按照“五个规范”标准管理要求，对福禄坪村经营业户、两家大型餐饮单位、两家连锁药店、两家乡村卫生室及两家生产企业进行了规范提升，并公示了5家“红黑榜”单位。以点带面，形成了“市场监管培训+各业态示范单位+‘红黑’双榜公示”的示范管理体系。通过发挥典型示范引领作用，提升了农村食品药品规范经营水平，营造了安全放心的农村食品药品消费环境。

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