脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

这几天，火红的柿子开始上市了，水果摊上一排红彤彤的圆果子，看着就诱人。现代医学发现，柿子里的维生素C含量是苹果的好几倍，因此想多补充维生素以美白皮肤的人，自然会喜欢柿子。

无独有偶，中医里也有不少关于柿子“润肤”的记载，例如《证类本草》里说它“多食去面皯”，意思是多吃可以改善枯焦发黑的面色。新鲜的柿子，味甘性寒，可以清热养阴，最适合在燥热的初秋食用；而晒干后的“柿饼”，则有温补的作用，据说秋天腹泻不止时，吃它最好。

然而，柿子上还有一个不起眼的“小零件”，它是一味真正的药材。平时或许用不上，一旦出现打嗝不止，这个小药便能帮上忙。

柿蒂：青涩的味道

柿蒂是柿子上的果蒂，把它采下后晒干，便可以入药，味涩而性平。尝过青柿子的人都知道，柿子未成熟时味道特别涩，成熟后果子变得甜蜜水润，但果蒂从始至终都保留了这份涩味。因此，医生便利用它的这份“涩”，以治疗“胃气上逆”的情况。

降气止嗝

生柿子有润胃降火的作用，而柿蒂虽然不能“润”，但是“降胃”的功效却更强了。它的药效很奇妙，最擅长“逆转”：尤其是当胃气“只上不下”，而出现呃逆不止时，柿蒂能把上逆的胃气“调转”过来，很快就能止住打嗝。这就好比马车走进死胡同，一个劲地往前撞，这时只要把马儿掉个头，很快就能够顺气降胃了。

相比于其他降胃行气的药材，柿蒂的作用要平和得多。不少药材止嗝的效果虽快，但是“泻气”的力量也大，对于脾胃虚弱的人来说不好受。而柿蒂只“调气”而不伤气，胃寒的情况下，搭配上干姜也可以用，

除了打嗝，医生也常用柿蒂治疗各种消化道不适，例如胃胀、嗳气等。而日常生活中，可以用5-10克的柿蒂加一点茶叶，沸水冲泡为柿蒂茶，饭后打嗝时饮用。

温馨提示

“话说补土”精华集合

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

执行编辑：吴远团

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责任编辑：宋莉萍