10月23日，保定市中央厨房预制菜产业联合会（联盟）会员大会暨预制菜产业发展推进会在阜平县召开，102家会员企业的代表参加会议，保定市副市长单有高出席会议并讲话。

会上，保定市中央厨房预制菜产业联合会选举产生首届理事、监事、理事长，聘任秘书长。保定市农业农村局党组书记、局长贾伟斌就预制菜产业发展作专题报告，保定市市场监管、行政审批、金融监管、卫健、商务、产发集团等部门负责人就相关支持政策及工作进展情况作汇报。

会议指出，今年以来，在保定市委市政府的指导推动下，全市预制菜产业发展势头强劲，成效显著。中央厨房预制菜产业是农产品加工业发展的必然趋势，要抢抓机遇，坚定做大做强预制菜产业的信心决心。精准施策，增强预制菜产业发展的内生动力。强化三产协同，做精一产、做强二产、做优三产，打造预制菜产业“从田间到餐桌”的全链条发展模式；强化“三化”引领，推动实现智能化生产、标准化管理、多样化营销，构建预制菜现代生产体系；强化“三力”提升，提升企业带动力、园区承载力、项目支撑力，让保定预制菜走进千家万户，让高质量的“保定味道”享誉全国。

《预制菜产业发展报告》指出，保定餐饮文化源远流长，是“冀菜”三大流派之一，孕育出以直隶官府菜和冀中地方菜为代表的保定饮食文化；保定风味小吃繁多，驴肉火烧、安国药膳等声名远播，列为中餐厨师之乡美食目录。在京津冀协同发展和雄安新区建设的重大机遇下，将以重点打造保定地方名吃、直隶官府菜、安国药膳为目标，围绕核心关键技术研发、标准体系建设、专业人才培养、推广平台建设、金融保险服务等内容，全力支持预制菜产业从原料供应、生产加工、物流储运到电商销售等多环节、各领域、全链条融合发展，着力建设高碑店新发地、望都、安国、定兴、阜平、竞秀等六个预制菜产业园区，形成10亿级、50亿级预制菜全产业链专业园区合理布局、梯次并进的发展态势，加快推动保定预制菜产业高速增长，力争2022年实现产值100亿元，2025年达到300亿元。

据悉，今年以来保定市大力实施中央厨房预制菜崛起行动，成立了全省第一家中央厨房预制菜产业联盟，组建了由34家市直有关单位组成、市委市政府分管领导任总召集人的中央厨房预制菜产业发展联席会议，培育中央厨房预制菜本土企业65家，特色产品100余种，预制菜产品合格率达到100%。与广东省农业农村厅联合举办了“广东预制菜走进京津冀、保定优质农产品走进大湾区”活动，投资21.5亿元的保定首个中央厨房预制菜产业园在高碑店揭牌，广东、北京、四川等一批中央厨房预制菜项目相继落户保定。建立预制菜重点企业培育库，实施“一企一策”专项培育，重点打造河北绿根、御香坊、阜平硒鸽等10家示范企业，出台八条预制菜产业支持政策，设立10亿元预制菜产业基金体系支持企业挂牌上市，实施十个一行动（一个产业规划、一个年度计划、一套支持政策、一个高峰论坛、一个产业联盟、一份保定十大预制菜品名录、一套核心关键技术、一套标准体系、一个产业创新研究院、一个集成推广平台），用2-3年时间形成300亿级预制菜产业集群，着力打造京津冀乃至北方预制菜产业第一城，助力保定全面推进乡村振兴、加快建设农业强市。（保定新闻传媒中心记者 刘冰 通讯员 王芳）