10月26日7点40分许，和往常一样，65岁的环卫工人苏素兰在成都市双流区棠湖西路一段的泰合素食餐厅坐了下来。她刚刚完成自凌晨四五点开始的第一轮街道清扫，此时正是该吃早餐的时候。

热腾腾的稀饭馒头，爽口的凉拌菜，在后厨的传菜台上逐一摆开——这是一顿不对外开放的早餐。“顾客”都是和苏素兰一样，来自附近街道的环卫工人，每天早上大概有三、四十人不等。

从2017年12月开始，这家餐厅已连续近五年免费为环卫工人提供爱心餐。对于此举，餐厅店长李小娟介绍，因为餐厅主营自助餐，这就是“多一双筷子的事”。

“来吃饭嘛，免费！”

餐馆推免费餐，挨个通知环卫工人

对于这顿免费餐，苏素兰告诉记者，当初餐厅刚开业，工作人员就挨着通知附近每一条街上的环卫工人，“你们来吃饭嘛，免费。”

一开始，大家都不好意思来，“他们喊了好几遍。”苏素兰负责清扫电视塔路，距离餐厅不远，架不住热情，她去了。

在没有餐厅的免费早餐之前，环卫工人们常常是急匆匆地对付一顿：街边买两个馒头，或者从家里带头一天晚上的剩饭。秋冬季节天气冷的时候，带的饭大多数都冷了。而在餐厅，稀饭是早上新鲜熬的，包子馒头花卷轮着来。

67岁的王桂琼，环卫工“工龄”19年，平时负责棠湖中学附近街道的清洁卫生。她家住在双流区黄水镇，如果早上回家吃饭的话，光是往返路程就需要骑一个小时电瓶车，根本赶不及。“现在方便得很，来了就吃，碗筷都不让我们洗。”

“这个老板真的是可以。”王传志大爷给老板点赞——不只是免费的爱心餐，更有尊重和关爱。“这些（工作人员）大姐热情得很，等我们拿了碗筷，他们才拿碗。”王大爷说。

10月26日早餐时间，记者在现场看到，等环卫工人们差不多都坐下吃饭了，负责早餐的服务员、早到的工作人员，才拿起碗筷，从同一排餐盘里舀饭，吃了起来。

“就是多一双筷子的事”

连续五年，免费餐每月成本两三万

记者还注意到，餐厅的营业时间是中午和晚上两餐，早餐时间，店里只有三、四十个环卫工人和服务员。

“早餐是专门为环卫工人们提供的。”餐厅店长李小娟告诉记者，为此，店里专门雇了一个大姐，凌晨6点就开门熬粥。午餐和晚餐，环卫工人们来了，就和顾客一样，餐台上供应什么就吃什么。“我们有八十多道菜。”

“（每天）少则三四十个，多的时候六七十个，最多的一天有一百多环卫工人。”李小娟说。

为什么会想到为环卫工人提供爱心餐？李小娟说，如果早起过，你就会发现，最早出现在街道上的，一定是环卫工人，无论刮风下雨、白天黑夜，因为他们，市民才能看到干干净净的街道。

李小娟回公司和老板商量，“对于我们自助餐来说，多一个人就是多一双筷子的事。”免费为环卫工人提供爱心餐的提议，得到一致通过。

从2017年12月至今，免费爱心餐即将满五年。“我们现在都习惯了，环卫工人们也都习惯了，就像回家吃饭一样，这是我们乐意看到的。”李小娟说。

实际上，免费餐的成本不低。李小娟介绍，除开水电气、工人工资，每天几十个环卫工人来用餐，店里每个月的支出大概在两三万。为何能支撑到现在？李小娟解释，这是源于公司的支持，这家店的所有盈利，都用于公益，“挣多少花多少。”李小娟说，没有绩效考核，店里的工作也很愉快。后来发现，盈利竟然没有用完，所以后来又扩大了范围，免费向残障人士和其家属开放。

环卫工避开高峰就餐，主动帮忙收拾桌椅

“将心比心，他们也在心疼你”

虽然餐厅的午餐、晚餐也是向环卫工人免费开放的，但是李小娟发现，这两个时间段，来的环卫工人并不多，即使来，也来得很晚。

“中午人家要卖钱的，不能来打扰人家。”苏素兰道出了原由。李小娟也早早地发现了这一点，“他们觉得中午和晚上要营业，来了就把客人的位置占了，怕耽误我们做生意。”所以，即使有来吃晚餐的环卫工人，也会尽量晚来，“来了看到我们要收拾桌椅了，先帮我们把空闲桌的椅子放上去，才拿碗筷。”李小娟觉得，这是环卫工人们的正向反馈。“将心比心，他们也在心疼你。”

有时候遇上工作忙，有的环卫工人来不及过来吃饭，也会给李小娟打电话，“明天不要准备早饭了，我们来不到，不要浪费了。”

自从免费给环卫工人提供爱心餐，李小娟走在双流的大街上，常常被热情地招呼，“你走哪去？骑车要慢点哦。”

在餐厅的前台，有一本免费用餐的签到本，“没有要求，也没有人检查，但是他们来了就主动签。”李小娟说。

为这家餐厅和环卫工人的

“双向奔赴”点赞

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