莱芜黑鸡、莱芜黑山羊、莱芜黑猪，俗称“莱芜三黑”。作为地方畜禽品种，“莱芜三黑”因其特有的味道和营养价值，曾红极一时，闻名省内外，也曾因特殊的历史原因而一度沉寂。

为了更好地振兴“莱芜三黑”产业，放大“莱芜三黑”品牌效应，助力当地乡村振兴，济南市钢城区有关政府部门以“莱芜三黑”为特色主导产业，着力打造了一个“省级现代农业产业园”，在实现产业突围，推动产业兴旺的同时，鼓起了农户们的钱袋子。那么，“莱芜三黑”到底是如何实现产业突围的呢？

莱芜黑鸡，最显著的外观特征是黑羽、黑腿、黑喙、红冠。莱芜黑鸡体型小，善攀爬，体格健壮，抗病能力强，食性杂。它生长缓慢，肉质滑嫩爽口，并且富含亚油酸、亚麻酸、红肌纤维等，营养丰富。

莱芜黑鸡以其特有的味道和营养价值一度广受消费者喜爱，驰名省内外。然而，在过去一段历史时期内，为了日益满足国人对肉蛋奶的需求，我们大量引进国外出栏快、产蛋率高的品种，莱芜黑鸡因为生长慢、产蛋率低逐渐淡出市场，甚至一度濒临绝种。

当地有关政府部门组织建立了莱芜黑鸡专门的保种场，通过提纯、保种、继代选育等手段，莱芜黑鸡核心种群规模不断扩大，还选育出优质蛋用型黑鸡新品系，最高产蛋率从60%提升到93%，一只黑鸡年产蛋达到239枚。产蛋率高了，养殖莱芜黑鸡的也越来越多，并且逐步形成了产业。

目前，通过保种、繁育，“莱芜黑鸡”的总存栏量已经达到208.9万只，鸡苗销往到云南、江西、吉林等十几个省市，120多个场家，累计推广优质“莱芜黑鸡”900多万羽。

 “莱芜黑山羊”属肉绒兼用型品种，主要分布在济南市钢城区的山地、丘陵地区，周边的章丘、新泰、淄博等县市区也曾有广泛养殖，高峰期时存栏量曾达到80多万只。

放牧式养殖，成本低，效益高，过去莱芜黑山羊是农户们的养殖首选。后来，因过度放养，造成林业与植被的破坏，“莱芜黑山羊”也因此一度被禁养。随之而来的是，莱芜黑山羊数量骤减，种质严重退化。为了发展和振兴黑山羊产业，当地建起了保种场，采用人工授精和自然交配的方式，对种群进行扩繁。

在保证种群数量的同时，他们还选育出无角系黑山羊，它体型好，多胎性能突出，护崽能力强，也更加适合舍饲养殖。

除了扩繁、选育新品系外，当地还对黑山羊的饲喂方式进行变革，养殖成本降低近一半左右。现在，通过精心选育，改变饲养方式，“莱芜黑山羊”的总存栏量已经达到13.99万头。

莱芜黑猪具有繁殖力高，哺育力强，抗逆性强，杂交优势明显等特点，被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源，农业农村部列为国家级畜禽遗传资源保护品种，是目前猪肉市场的特色品种。

和莱芜黑鸡、莱芜黑山羊一样，纯种的莱芜黑猪也曾濒临绝境。伴随当地保护政策出台，保护力度加大，莱芜黑猪得到普遍养殖，数量迅速攀升，出栏量大增，猪肉的日常消费量也日渐增大。

目前，莱芜黑猪以济南市钢城区为主中心产区，并扩散到周边各县市，所出产的良种猪远销江苏、广东、福建、吉林、辽宁等省份。同时，莱芜黑猪的产业链也在不断延伸，从种猪繁育到肉猪养殖、屠宰、加工、运输、营销，形成“一条龙”。

发展“莱芜三黑”产业，打响“莱芜三黑”品牌，带动一方经济，富裕一方百姓。据了解，目前济南市钢城区建立的这个“省级现代农业产业园”是以辛庄街道为中心发展区，覆盖了整个钢城区，总面积五百多平方公里。截至目前，产业园内新注册养殖场是119家，获批国家级龙头企业1家，国家级保种场3家，国家级标准示范场3家，整个园区新增经济收入是13.78亿元。

▌来源：幸福钢城