红星新闻网（记者 但唐文）11月4日报道 “通过帮扶整改，我们对企业生产环境、生产过程、成品桶装水再次采样检测，结果全部合格……”日前，成都市食品检验研究院在开展“助企惠企、我为群众办实事”工作中，组织专家深入成都市部分桶装水生产企业，实施“一对一”帮扶指导。

“针对近几年对桶装饮用水的抽样检测，我们发现如何避免生产出的桶装水被铜绿假单胞菌污染，是困扰一些企业的难题。”成都市食品检验研究院相关负责人表示，随着近年来人民生活水平的不断提高，桶装饮用水消费量不断上升，确保桶装饮用水安全卫生也是老百姓非常关心的。实施“一对一”帮扶指导，旨在提高我市桶装饮用水生产企业的质量水平，有效解决生产过程中存在的安全风险隐患。

据该负责人介绍，铜绿假单胞菌对人体健康具有较强危害，能够通过污染食品特别是饮用水而引发食源性疾病，尤其是对老弱病幼孕等抵抗力较弱的人群健康风险较大，容易引起急性肠道炎等疾病。

“回收桶清洗消毒不彻底、桶装水生产过程控制不严、桶装水生产环境未达标等都有可能造成污染。”该院组织专家深入产生问题的桶装水生产企业开展调研，查找污染产生的关键风险点、污染路径，有针对性地提出解决措施，实施“一对一”帮扶。通过帮扶整改后，对企业生产环境、生产过程、成品桶装水再次采样检测，结果全部合格，该企业桶装水中铜绿假单胞菌污染问题得到了有效解决。

“关于桶装饮用水的生产如何避免铜绿假单胞菌污染，我们总结了一些经验。”同时，该负责人对生产企业提出建议，一是桶装水的水源、生产厂房应谨慎选址，远离污染源，二是桶装水生产过程中要严格执行水处理工艺，控制质量，三是要加强回收桶的清洗管理，要对清洗效果进行监控，四是要加强设施设备维护保养、清洗消毒管理，避免带入污染，五是加强从业人员管理，避免人员带入污染。　

“接下来，我们希望能通过技术帮扶让更多的生产企业解决问题，提高产品质量，为广大消费者守好门，把好关。”该负责人说。