眼下，福建东山西埔镇亲营村8000多亩海上养殖紫菜迎来收获季，养殖户们趁着好天气，收晒今年的“头水”紫菜。
家住福建东山亲营村的朱顺发养殖了100多亩紫菜。一大早，工人便抢抓时间收割紫菜，并装筐运上岸进行加工。打捞上岸的紫菜经过剪采、打菜、洗涤后，还要放进模具再烘烤一个多小时。
“今年的气候、水温等方面比较适合紫菜生长，紫菜长得又快又好，预计产值可以达到100余万元。”朱顺发说道。
据介绍，紫菜跟韭菜一样多茬生长，从农历九月到十二月，每隔半个月左右便可割一茬，第一茬叫“头水”、第二茬叫“二水”，依此类推可采收到“五水”。由于“头水”紫菜口感嫩、滑、细、清甜，价格也最高。
据了解，福建东山亲营村紫菜获得国家地理标志认证，一直以来深受市场欢迎。福建东山亲营村的紫菜产业，年平均产值可达8000万元。近年来，该村正大力推广“电商+”模式，“头水”紫菜畅销全国各地，供不应求。
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