有一句老话说道:“厨师永不失业”。为了提高戒毒康复人士的就业机会，让他们能更好地选择工作或稳定就业，西樵启明星驿站在南海区禁毒办、西樵禁毒办的支持下，在2022年10月28日下午，在戒毒康复人士好友的大力支持下，在其美食店内开展主题为“烹燃”心动，当“燃”由我的烹饪技能工作坊。本次工作访成功邀请了5名待业的戒毒人士参与。

在本次活动中，戒毒康复人士好友超哥积极担当本次活动导师，不但无保留地传授自己的“拿手”菜色和技术，还分享自己由一个“打工仔”变成老板的心路历程，表示愿意在自己的能力范围内为戒毒康复人士就业之路出一份力量。

活动一开始，参与者得知本次有大厨超哥亲自指导，便迫不及待地要进入厨房学艺。双手彻底清洁消毒后，参与者便大厨的指导下开始制作的两道菜色（广东特色菜）：一鱼三味、白切鸡。

烹煮过程

参与者在认真学习挑选食材

在制作过程中，大厨先介绍了厨房中的日常工具，让参与者们能清楚不同工具的用途和使用方法。

参与者在学习菜刀的正确握法和使用

华仔（戒毒康复人士）迫不及待地展示成功切下的第一块鱼片

洪哥（戒毒康复人士）在认真制作中

小芳（戒毒康复人士）在认真地调味中

洪哥小心地将成品上碟

历时1个多小时，在大家的共同努力下，一顿店内必点的三菜一汤家庭版菜色成功烹饪出来。

大家争相在向超哥请教烹饪上的疑问

最后，在分享环节，华仔表示，今天学习到很多厨房里的“小妙招”，原来一个小小的妙招，可以令食物的味道更上一层楼，要是在日后有机会跻身此行业，今天的收获必将有所帮助。

接下来，西樵启明星驿站将继续以戒毒康复人士的就业需求，开展更多不同行业的技能工作坊，为戒毒人士搭建更全面的就业/创业渠道，丰富戒毒人士的就业选择。